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1. 葡萄酒含有糖、醇類、有機酸、無機鹽、維生素等營養物質，對人體發育有不同的補益； 2. 葡萄酒是{wy}的堿性酒精性飲品，可以中和現代人每天吃下的大魚大肉以及米面類酸性食物，降低血中的不良膽固醇，促進消化； 3. 葡萄酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物，可防止動脈硬化和血小板凝結，保護并維持心腦血管系統的正常生理機能，起到保護心臟、防止中風的作用； 4. 紅葡萄酒中含有豐富的單寧酸，可預防蛀牙及防止輻射傷害。飲用葡萄酒對女性有很好的美容養顏的功效，可養氣hx，使皮膚富有彈性； 5. 紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，能xc或對抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，經常飲用還可預防老年癡呆； 6. 葡萄皮中含有白藜蘆醇，其ka性能在數百種人類常食的植物中{zh0}。這種成分可以防止正常細胞癌變，并能抑制癌細胞的擴散。紅葡萄酒正是由葡萄全果釀制的，故是預fa癥的佳品。 女性更適宜； 如何辨別 1．有自然寶石紅色、紫紅色、石榴紅色等。 2．有該品種干紅葡萄酒的典型性。這取決于葡萄的完好性和成熟情況，一般葡萄汁的相對密度至少在1.090-1.096的條件下，才能形成。 3．葡萄酒含酸量應在5.5-6.5g/l，{zg}不應超過7.0g/l。 4．葡萄酒中單寧含量少，不應使葡萄酒產生收斂過澀的感覺（在發酵過程中，渣與酒接觸時間長，酒中會溶入一部分單寧）。 5．葡萄酒應盡可能發酵wq。殘糖量在0.5%以下。 6．有濃郁回味悠長的酒香，口味柔和，酒體豐滿。 7．葡萄酒味濃而不烈，醇和協調，沒有澀、燥或刺舌等邪味。