靈芝孢子粉在扶正固本、祛邪jd、保肝護肝、增強免疫等方面有重要作用。隨著人工栽培技術的普及,市面上的靈芝孢子粉產品也越來越多,價格差距也大,普通消費者如何能辨別和挑選到上等的靈芝孢子粉呢?
{gjj}名中醫、國家食品藥品評審專家湯金土說,鑒別靈芝孢子粉的品質好壞,有三個簡單的小竅門:
{dy},嘗味道。一般來說,味道越苦就說明質量也越好。因為靈芝孢子粉中抑制病毒的重要成分——靈芝三萜酸是苦味的,苦味重說明靈芝三萜含量高,質量相對來說就好些。在日本是把靈芝三萜酸的含量作為鑒定產品質量的標準。但是味道也不能特別苦,因為現在有不法分子在其中添加靈芝超細粉,也是味苦的,所以真正好的靈芝破壁孢子粉應該是微苦的。
第二,溫開水沖泡后放置一會觀察沉淀。質量好的靈芝孢子粉絕大部分會溶解,處于懸浮狀態,普通的則大部分下沉于杯底,更有甚者是上層為水,下層為粉的分離狀態。
造成這種現象的主要原因是破破壁工藝先進與否。靈芝孢子是靈芝的種子,一般由三部分組成:壁殼(占總重量的70%左右)、油脂(20%左右)和活性內容物(10%)。壁殼為幾丁質物質,不含功效成分,人體難消化易引起bb。
目前國內外生產上廣泛采用的是研磨破壁法,即通過金屬棒高速振動反復敲打震磨而破壁,孢子壁、孢子油及有效物質會混為一體,所以混有壁殼的孢子粉較重,溶水后就直接沉在水底。這種破壁方法的有效成分濃度低,也易導致鉻、鎳等重金屬物質超標。
保芝堂成功開創了低溫下超音速氣流破壁新工藝,并于去年通過重大科技攻關專項驗收。其破壁率高,克服了傳統工藝的缺陷,并成功去除孢子壁殼少量油脂,將有效成分的含量提升了20倍,攻克大部分中藥藥效濃度低的弱點,產品還榮獲全國科技創新成果獎。
第三,聞味道。是否有蒿味是孢子粉質量好壞的關鍵,傳統工藝里孢子油等會wq外露,在生產、貯存、銷售的過程中,極易氧化變質,即產生蒿味。好的孢子粉,會散發出中藥的香氣,也避免了因油脂氧化導致孢子粉質量下降。