靈芝，又稱赤芝、木靈芝、靈芝草和瑞草，在我國已經有二千多年的歷史。我國最早的醫書《神農本草經》記載：“靈芝，氣味苦平，md；解胸結，益心智，久食輕身不老；明代大醫學家李時珍更是在《本草綱目》中將靈芝列為上品.
現代醫學證明．靈芝的化學成分多達上百種。最主要的有靈芝多糖、三萜類化臺物、硬脂酸、苯甲酸等，靈芝的作用復雜，能夠調節人體的myl，有asjd，滋補強身等功效，是不可多得的，藥食兼用的珍品。
今天，在許多古剎寺廟 、古建筑、以及出土的大量文物中，都能發現有關靈芝和如意的影像——佛教由印度傳到中國后，古人按照當時的心愿，讓神佛手持靈芝如意，即可從一個側面說明靈芝與傳統文化的不解之緣。那么，這種外形美觀，飄逸奇妙的靈芝到底是什么樣的生物，現在就讓我們來揭開其神秘的面紗，還它露出本來的面目吧。
中國古代醫家將靈芝歸為無根、莖、葉的生物，李時珍將它列在《本草綱目》中的菜部，現代分類學將靈芝歸屬于zj門科靈芝屬。
靈芝，其實并不神奇，它只不過是一種特殊的“食用菌”。只是因為野生的靈芝十分稀少，人們很難得到，漸漸被蒙上了一層神秘的面紗。
靈芝的形態結構
靈芝是由菌絲體和子實體兩大部分組成的。下部長在營養基物里的白色絲狀物叫菌絲體，菌絲體呈白色絨毛狀，直徑1～3微米，有大量的分支而且比較結實。它具有很強的分解能力和吸收能力，能分泌多種酶，分解和利用各種有機物，將其轉化為自身生長發育所必須的營養物質。
上部的傘狀物叫子實體，它是靈芝的繁殖器官，由菌蓋、子實層和菌柄三部分組成。成熟的靈芝子實體木質化，有紅褐色漆樣光澤；菌蓋多為腎形、扇形或半圓形，很少近圓形。菌蓋下方多孔結構叫子實層，在放大鏡下觀察，有無數管狀小孔，平均每毫米有4-6個孔口，靈芝的孢子就從小管內產生。
靈芝的生長發育周期
靈芝的生長發育周期分為兩個階段，{dy}階段是菌絲生長期。靈芝擔孢子在適宜的溫度、濕度等條件下，發育呈菌絲。第二階段是子實體生長階段。當菌絲聚集密結，積累了足夠的營養時，開始向子實體生長轉化，在一個點或著幾個點上，著生子實體。靈芝子實體的生長又分為三個階段，分別是菌蕾期、開片期和成熟期。種植靈芝一般5月上旬開始接種，菌絲生長45天左右，進入菌蕾期。菌蕾是由菌絲發育而成、乳白色疙瘩狀的突起，菌蕾期一般15天左右，進入開片期。開片期的特點是菌柄伸長、菌蓋發育成貝殼狀或扇狀，開片期也是15天左右，靈芝進入成熟期。靈芝成熟的標志是菌蓋下方彈射孢子，在成熟靈芝的表面，會看到一層細膩的孢子粉。靈芝生長發育需要的條件主要有營養、溫度、水分、空氣、光照和酸堿度等。
靈芝對營養的要求
靈芝是一種腐生菌 ，對木質素 、纖維素 、半纖維素等具有較強的分解吸收能力。木屑和一些農作物秸稈如棉籽殼 、麥麩、米糠 、玉米芯、稻草等都可作為栽培原料。
靈芝對溫度的要求
靈芝是高溫型zj，菌絲生長溫度范圍 15-40攝氏度，最適宜溫度為22~25攝氏度；
子實體發育溫度 22-30攝氏度，以25~28攝氏度為最為合適。
靈芝對濕度的要求
菌絲生長階段 ，要求空氣相對濕度在60％ 至70％；予實體生長期間要求空氣相對濕度為 85％至90％。
靈芝對空氣的要求
靈芝是好氣性zj，二氧化碳對子實體生長影響很大。當二氧化碳的濃度達到 0．1％時 ，有促進菌柄伸長和抑制菌蓋生長的作用；當達到 0．1％～1％時 ，子實體雖能生長但形成分枝和鹿角狀；超過 1％，子實體發育極不正常
靈芝對光照的要求
靈芝在生長發育過程中對光線非常敏感。菌絲不喜歡光照，在無光黑暗的條件下生長速度最快；子實體的分化和生長需要有較強散射光，在1500～5000勒克斯，菌柄、菌蓋生長迅速，粗壯，菌蓋比較厚。
靈芝對酸堿度的要求
靈芝喜歡在偏酸性環境中生長 ，要求 pH值范圍 3～7，最適為 4--6。
在山東省聊城市冠縣附近，一個山清水秀的小村莊里，家家戶戶都在大棚里種靈芝，現在，就讓我們走進冠縣當鋪村靈芝基地，看看人工靈芝栽培的全過程。
大棚的建設
冠縣種植靈芝的大棚，和一般的大棚不太一樣，看起來有些粗糙，但卻wq符合靈芝的生長習性。首先是長度和寬度，長可以80米到100米，而寬，不能超過8米，之所以不能太寬，是為了滿足靈芝的通風要求。大棚不用建造的很高，兩側兩米左右，中間三米左右就可以，只要便于操作，大棚高矮，不是大問題。大棚建設中，墻的厚度是關鍵的因素，大棚四周墻的厚度一般1米左右，如果厚度不夠，難以保證靈芝生長所需要的溫度。通風口對于靈芝生長的作用是非常重要的。在大棚兩側的墻面上，每隔一米左右，要挖一個通風口，墻兩側的通風口，要相互對應。
大棚里的地面，和我們平常用的蔬菜大棚也有些不同，它是每隔40厘米，挖一條灌水溝，灌水溝深25到30厘米，寬度也是40厘米左右。為了排灌水方便，可以在大棚的一側挖灌水溝，將橫向的灌水溝一一串接起來。大棚頂部，可以用塑料布覆蓋，塑料布上面，覆蓋麥秸等作物，要求既能起到保溫的效果，又能讓棚里接受到均勻的散射光。5月上旬，在大棚修整完以后，就要開始準備靈芝的培養料以及接種。
培養料的制備
靈芝的生長，需要腐生在某種物體上，而這種物體，需要具有葡萄糖、蔗糖、纖維素、半纖維素等營養元素，我們人工準備的這些物質，就是靈芝的培養料。
靈芝培養料有幾個常用配方：
①棉籽殼 44％，木屑 44％，麥麩 10％，蔗糖 1％，石膏粉 1％。
②棉籽殼 78％，麥麩 20％，蔗糖 1％，石膏粉 1％；
③木屑 78％，麥麩 20％，蔗糖 1％，石膏粉1％；
除了以上所需要的原料，還需要按照總量的1%，填入sj用的生石灰。按配方稱取原輔料，先干拌，再濕拌，要求原輔料均勻，干濕均勻，控制含水量為 60％---65％，以用力握時指縫間有水但不滴出為宜。pH值 4-6。選用直徑 15~17cm，長 28-30cm的聚丙烯或聚乙烯專用袋，裝袋可用手裝和機械裝，裝料要松緊適度，用塑料頸圈加棉塞封口或用繩子直接扎口。
培養料加工好后，進入靈芝培育最關鍵的一環：mj。
培養料mj
在冠縣這樣的小村子里，沒有更高級的xd設備，他們用的是土辦法，就是用塑料布把培養料包裹的嚴嚴實實，然后燒爐子，用蒸汽消毒滅菌。為什么說mj這個環節很重要呢？因為靈芝生產中所涉及到的原料，用水,設備,空氣等都著大量的zj,xj,放線菌,病毒等微生物和蟲害，它們無時無刻在與靈芝爭奪養料和侵害靈芝，這些雜菌和病蟲害給靈芝生產造成很大為害和損失，所以，必須嚴格的消毒滅菌。培養料mj時，一定要掌握好燒火的火候，預熱升溫階段，火要盡可能的大一些，使溫度盡快升到100℃。達到100℃后，要保證蒸鍋內蒸氣充足，使蒸鍋氣孔連續不斷地噴出蒸氣，這樣就能保證蒸氣到達培養料堆各個部位，不出現mj死角。當溫度上升到100攝氏度時 ，保持 8至10小時，才能達到消毒滅菌的目的。在mj過程中，有的農民朋友怕mj不徹底，隨意延長mj時間，有的甚至3～5天，這樣做是不行的，mj時間超過10小時，會使培養料營養成分遭到破壞。消毒滅菌完成后，揭開塑料布，等到培養料wq晾透了，就可以進行接種。
靈芝接種
接種，可以在小型接種室里進行，也可以在大棚里進行，可以在大棚里臨時搭建接種室。接種室大多是用塑料布圍起來的一個封閉空間，建接種室的目的，也是防止雜菌侵入。接種之前，先把消過毒的培養料集中放置在大棚里，然后用塑料布圍起來，面積10到20平方米。靈芝的菌種，可以在正規的菌種廠購買，要購買菌絲潔白，性狀穩定的優質菌種。進入臨時接種室以后，將塑料布密封嚴實，防止含有雜菌的空氣進入。操作人員的雙手，是最容易引起菌種和培養料污染的，要用７５％的酒精進行擦拭xd，在整個接種的過程中，需要經常xd。接種用的工具，如接種勾、鑷子、接種勺等等，也要用７５％的酒精進行擦拭，栽培種的外壁，在打開之前，也需要先用酒精xd，把整個外壁擦拭一遍之后，再進行接種。接種時，取出乒乓球大小的栽培種，打開培養料的袋口，放入袋口后，及時綁扎嚴實。為了防止接種不合格，可以在培養料的兩頭都接種。在整個接種期間，參加接種的人員要有無菌意識，嚴禁吸煙、喝酒、大聲說話、走動；接種要協調、熟練、輕緩、快速；各種工具不可亂放，要一直保持在無菌的容器里。當接種的工作完成以后，工作人員退出接種室，用專用的食用菌熏蒸消毒劑，對培養料進一步xd。熏煙xd，具有使用方便，點燃快速，擴散力強，全方位xd的作用，mj有效率達99%以上。
接種后的管理
接種后的30天里，菌絲與培養料漸漸融合，并吸收培養料中的營養元素，慢慢的張長張粗，這30天的時間里，對溫度 濕度 空氣和光照有一定的要求。接種室里的溫度，應保持在22攝氏度至25攝氏度，空氣相對濕度應維持在 60％到70％，如果空氣中的相對濕度過大，可以打開通風口，通風換氣，大約一兩個小時之后，關閉通風口。菌絲生長期間，用麥秸稻草等覆蓋大棚，讓菌絲在黑暗的環境中生長。30多天后，菌絲已經長到了袋子的一半，這個時候，需要從接種室里面移出。大棚里的地面，已經留出了畦面和灌水溝，移出來的靈芝栽培袋，就安置在畦面上。
擺放栽培袋有許多需要注意的地方。
首先是栽培袋的高度不能超過7層。如果栽培袋摞得過高，菌袋散發出的熱量不能散發出去，影響菌絲的生長。
其次，栽培袋要交錯擺放，每兩個栽培袋的袋口，需要保持一定的距離，這樣，就不會在將來出蕾的時期互相摩擦而產生畸形。栽培袋移出后，增加了通風量，菌絲的生長也開始加快起來。從移出栽培袋算起，大約再經過15天左右，菌絲便布滿了菌袋。菌絲從栽培料中吸取著營養，到菌絲布滿菌袋的時候，培養料的營養成分也基本耗盡。
菌蕾期的管理
從5月上旬接種，大約經過45天左右，到6月中旬，就進入了靈芝菌蕾期的管理。要想讓菌蕾正常的生長，就要在菌絲爬滿菌袋的時候，及時得打開袋口。用剪刀把綁扎在袋口的繩子剪下來，然后用針尖，把塑料袋的袋口挑開，讓袋口呈一個小喇叭形，袋口直徑2到3厘米。袋口挑的仔細不仔細，與將來出現菌蕾的質量可是有很大的關系，如果袋口開得太小，不僅通風不好，出現菌蕾的時候，還會與塑料袋摩擦，形成畸形。菌袋開口7到10天，栽培料表面，就出現了指頭大小的白色疙瘩，這就是靈芝的菌蕾。整個菌蕾期，大約有15天左右。相對于菌絲生長的階段，它對溫度、濕度、光照及通風的要求，就有了很大的變化。
菌蕾期溫濕度控制
一般，溫度控制在25℃左右，空氣中相對濕度應保持在85%—90%。為了保證大棚里的濕度，可以采取向大棚里灌水增加濕度的方式。我們在建造大棚的時候，已經留出了灌水溝，所以，每隔三到四天，可以向大棚的灌水溝里，灌水一次。
菌蕾期通風和光照控制
菌蕾期對二氧化碳特別敏感，所以每天早晨八九點鐘，就要打開通風口通風換氣，保持空氣新鮮。二氧化碳濃度控制在1%以下，可以用專用的二氧化碳測試儀測量二氧化碳的數值。菌蕾生長階段，需要一定的光線，可以將大棚上的覆蓋物去掉一部分，保持大棚里有散射光照。光照強度1500--3000勒克斯。靈芝的發育過程中，大多是同時長出多個菌蕾，有的大，有的小，如果任其生長，則互相搶奪營養，誰也別想長成飽滿的靈芝。所以菌蕾期還有一項艱苦而重要的工作，那就是修剪。修剪菌蕾，就是把長的比較弱的，著生位置比較差的菌蕾一一削去，每一個培養袋，只留一個健壯的菌蕾。因為大棚里的處在高溫高濕的環境之中，所以修剪靈芝這項工作變得非常辛苦，可是，為了得到大而飽滿的靈芝，這項工作，是無論如何，也要精心去做的。
開片期的管理
菌蕾期正常度過之后，大約到了7月上旬，靈芝便進入了開片期。靈芝開片期對于濕度的要求更加嚴格，這個階段，依然要每三到四天灌一次水，增加棚內的濕度。
開片期補充水分
超過0.5升。子實體稍大時，噴水量可逐漸增加。這個階段，大棚里的濕度始終保持在90%。
廣告
