傳說中的普洱茶膏在哪里？

　　2004年，曾被魯迅先生珍藏的3克清宮普洱茶膏拍賣了12000元。每克高達4000元，超過黃金價格近20倍。2010年6月1日，一盒清代宮廷普洱茶膏在北京拍出了100。8萬元的價格，每克將近10000元。

　　有人說茶膏是18世紀的速溶茶，是茶中珍品。據說直到今天，這些歷經百年的清代宮廷茶膏仍然能夠飲用。甚至還有傳說：“普洱茶膏能治百病。”它真的有這么神奇嗎？

　　為了探詢傳說中的清代宮廷普洱茶膏，我們來到了普洱茶的故鄉云南省普洱市。2007年從故宮迎回的普洱茶膏就收藏在普洱市，我們能見到傳說中的清代普洱茶膏嗎?

　　在朋友的介紹下我們見到了普洱市茶業研究協會的朱老師，據說他見過清朝皇宮里收藏的茶膏。可沒想到的是這普洱茶膏竟然保存在銀行金庫里，要見上一面也只能耐心等待了。

　　3200年歷史的老茶樹

　　據說茶膏始于唐代，而普洱茶膏正式定名是在清代，從它誕生起，一直是進貢皇宮的貢品，始終籠罩著一種神秘光環。沒想到茶膏的歷史也如此悠久，那么在那棵3200年比茶膏歷史還長的老茶樹附近能不能找到茶膏的蛛絲馬跡呢？我們決定在等待朱老師消息的這段時間，前往風慶探訪一下茶膏的線索，順便看一看3200年的老茶樹。

　　鳳慶古稱順寧，是茶馬古道順下線的起點。穿過寬敞的新街道，就轉到了斜檐瓦頂，雕花刻木的老街。我們拜訪了鳳慶的活字典，93歲的段天錫老人，老人告訴我們，風慶真的有一棵3200年的大茶樹，就在香竹箐。

　　老茶樹的所在地香竹箐離縣城還有五十多公里，專門負責看護老茶樹的李主任告訴我們，這個村子叫錦繡村，當地人習慣把這里叫香竹箐，全村500戶人家，祖祖輩輩在這里種茶。

　　穿過一道大門，我們終于見到了3200年的老茶樹。這棵3200年的老茶樹挺拔的矗立在田埂邊，雖然經歷了3200年的歲月，但是她卻依舊茂盛，濃密的枝葉遮天蔽日，還竟然能夠產茶，真是令人難以思議。

　　從山上回到村子里，李主任熱情的邀請我們喝茶，我們問起了普洱茶膏的事情。李主任告訴我們鳳慶有一個茶廠曾經生產過普洱茶膏，十多年前他還曾經見過茶膏?？磥?，在這棵3200年的老茶樹附近還真的找到了茶膏的線索。

　　老茶廠里找茶膏

　　不過時間已經過去十多年了，在那個曾經生產過茶膏的老茶廠還能不能找到傳說中的茶膏呢? 從香竹箐回來，軼南來到了老鳳慶茶廠，風慶茶廠曾經生產過茶膏。

　　一到這里，我們就開門見山向工作人員問起了茶膏的事，遺憾的是工作人員并沒有拿來茶膏，而是一本鳳慶茶廠的廠志。根據廠志的記載在1951年的時候風慶茶廠確實生產過茶膏。

　　在工作人員的聯系下，我們在一家茶館見到了老廠長。據老廠長介紹，鳳慶茶廠主要生產滇紅茶，上世紀50年代生產的那批茶膏是為了支持解放軍進藏而特別制作的，主要是為了攜帶方便。但是老廠長描述的和傳說中的宮廷茶膏并不一樣，而且風慶茶廠早已不再生產茶膏。

　　清代宮廷普洱茶膏真容乍現

　　在朱老師的幫助下，我們終于在銀行見到了傳說中的茶膏。兩份清雍正時期的奏折記載了當時普洱向皇宮進貢供品的情況，奏折上清楚的表明了茶膏兩箱，而且雍正帝已經圈閱。

　　錦盒中裝的就是用來進貢的清代宮廷茶膏，它的味道今天已經無法品嘗，而它的功效都源于記載和傳說，也無法驗證。

　　工作人員告訴我們，早在上世紀六十年代，相關部門特意組織專家品過這批清代皇宮里的普洱茶，據說味道不錯，湯色是寶石紅，當然，現在是嘗不到了。不過在普洱市有一個地方在清代是專門為皇家生產貢茶的，湯漠老人就會自己制作茶膏，既然湯漠老人可以制作茶膏，那么市場上會不會也有出售的呢？

　　茶葉市場尋茶膏

　　在普洱市{zd0}的茶葉市場轉了一圈，雖然沒找到茶膏，卻發現了一種聽起來和茶膏類似的產品——茶粉。工作人員告訴我們，這種茶粉是用低溫萃取的辦法提取了茶葉中的有益物質，提高了茶葉的利用率。據說清代宮廷中制作茶膏就是一種類似于現代低溫萃取的方法。這種像咖啡一樣即沖即飲的茶粉讓古老的普洱茶也變得更現代，更便捷。

　　在一家茶葉店，我們終于聽到了茶膏兩個字。在這里，我們見到了各式各樣形狀的茶膏，顆粒狀的、片狀的、甚至還有這種仿制清代普洱茶膏樣式制作的。

　　據介紹市場上銷售的茶膏大致分兩種，一種是傳統方法熬制的、一種使用現代工藝制作的，銷售人員告訴我們用現代工藝制作的茶膏其實就是用中藥提純，低溫萃取的辦法，這種方法和傳說中宮廷茶膏的制作工藝類似。

　　在探尋茶膏的過程中，軼難發現無論是現代工藝制作的茶膏還是古法熬制的茶膏，甚至是清代宮廷其實就是一種濃縮茶。市場上出售的茶膏也許是因為制作工藝和濃縮的原因價格相對于一般的普洱茶都比較高。

　　普洱茶消費新潮流

　　轉了一圈茶葉市場，我們不僅找到了茶膏，還發現了一些普洱茶新的消費趨勢，從速溶到帶果味的緊壓袋泡茶，從用傳統方法熬制的茶膏到用現代科技萃取提純的茶膏。古老的普洱茶也變得更現代，更便捷。

　　我們帶著市場上購買的幾種普洱茶和普洱茶產品來到了中國普洱茶研究院。研究院的楊院長把我們帶來的茶粉、用現代工藝制成的茶膏、用傳統工藝熬制的茶膏和傳統的普洱生茶和熟茶分別沖泡。楊院長對五種茶進行了品評，從品評的結果來看，用現代工藝制作的茶膏和茶粉以及傳統的普洱茶湯色、香氣、口味都非常不錯，而用土法熬制的茶膏稍差。

　　有記載說，“普洱茶膏能治百病，如肚脹、受寒，用姜湯發散，出汗即可愈?？谄坪眍?，受熱疼痛，用五分茶膏噙口內，過夜即愈。受署擦破皮血者，研敷立愈?！甭犉饋碚媸枪δ芏喽?，喝茶養生的確是很多人的喜好，其實，不止是普洱茶，只要是茶，對身體多少都有些好處，但是不管是普洱茶，還是別的茶，不管是茶粉，還是茶膏，商家宣傳和出售的時候都帶有一定的商業目的，偏聽偏信對我們的健康不見得有好處，我們不能把健康的砝碼全都壓在一杯茶上面。