自己做面點、制酸奶、發豆芽……各種DIY小家電走進家庭廚房。記者采訪了解到，有孩子的家庭更樂意購買和使用這類廚房“sq”。“不用花多大功夫，就能吃上貨真價實的健康食品。”多位家庭主婦說。為了捍衛自己和家人的飲食健康，越來越多的人投身到自己動手制作美食的大軍當中。

　　自產無公害豆芽

　　今年年初，家住柳州市華林社區的林女士購買了一臺豆芽機。每周，她都要自己親手發一次豆芽。林告訴記者，在她小的時候，媽媽就經常自己發豆芽。不過，林說，現在用豆芽機，比之前老媽用的傳統方法省事多了。

　　傳統方法發豆芽的過程并不復雜，但人工控制溫度和濕度不太容易掌握，林女士試了幾次都失敗了。一次，她在網上購物，看到電子豆芽機這種產品，覺得挺新奇，便網購回一臺。按照說明書上操作，林終于成功地種出了豆芽。

　　豆芽機通過智能控制，可以保持恒定的溫度和濕度，“只用把事先浸泡好的豆子撒在豆芽機培育盤上，把開關扭到培育檔位，大約3至4天，豆芽就種好了。”林說，過去曾經在新聞里看到，一些作坊添加化學物質催生豆芽，而自己發的豆芽wq可以放心食用。

　　林女士提醒說，使用豆芽機也要注意采摘豆芽的{zj0}時機，“一般綠豆芽生長到6厘米高度，黃豆芽長到3至4厘米高度，用來做菜的口感{zj0}。”

　　自制健康早餐

　　一杯自制酸奶，一個自產面包，這是每天早晨，歐女士為孩子準備的健康早餐。

　　歐女士居住在友誼社區，她的一對“龍鳳”雙胞胎在柳州市內一所小學讀三年級。去年，媒體曝出一些不法食品企業在老酸奶中添加工業明膠后，歐女士產生了自己制作酸奶的想法。她還聽朋友介紹，買回一臺面包機，自己動手“烤”面包。

　　“在純牛奶中加入發酵劑，攪拌均勻放入酸奶機中，蓋上蓋，接通電源，第二天起床，酸奶就做好了。”歐女士使用酸奶機，經歷了好幾次失敗后，才做出了外觀和口感都滿意的酸奶。她向記者介紹說，自己做的酸奶口感偏酸，而且比較淡，飲用時可加些蜂蜜或水果調味，這樣孩子會更喜歡。

　　用酸奶機制作酸奶，方法很簡單。而在歐女士看來，“面包機”也是一種廚房“sq”。“在面包桶中放入水、雞蛋、面粉等原料，加入酵母后，只需按下面包機的啟動鍵。”歐說，新型的面包機還有預約功能，晚上8時備料，第二天上午8時起床就能吃上新鮮、溫熱的面包了。

　　“sq”好用別忘安全

　　新型廚房小家電種類繁多，除了豆芽機、酸奶機、面包機，還有家用榨油機、釀酒機面餅鐺、米酒機等，價格從100多元到3000元不等。這些廚房“sq”因為使用方便而廣受歡迎，但是其質量安全問題卻不容忽視。

　　柳州市一家電賣場的維修技師張先生介紹說，有些廚房用小家電的內膽部分是塑料的，盡管多數產品說明中標明為食品級PP內膽，但這類家電基本都是通電加熱，長期使用其安全也無法保障，“建議消費者在選購時，盡量選擇金屬內膽甚至金屬外體的小家電。”

　　張先生還提醒消費者，廚房小家電主要存在容易漏電、容易ts人等安全隱患，在購買這類小家電時，一定要注意查看是否有3C認證或安全檢測報告。

橘子中含有豐富的維生素C和尼克酸等，它們有降低人體中血脂和膽固醇的作用，所以冠心病、血脂高的人多吃橘子很有好處。橘子的吃法也有講究，烤著吃的方法也很好。

健康橘子烤著吃

具體方法是將桔子(1-2個)洗凈后放在40℃-50℃的開水中浸泡1分鐘，然后用布擦干放在微波爐的燒烤網上，燒烤至微焦為止。這樣，橘皮中的成分可以滲透到橘子里面去，且這樣處理以后，橘子皮也可一起吃下去。

每天早、午、晚各食用這樣的桔子1個，對動脈硬化、高血壓、咳嗽、xc、食欲不振、xhbl、胃炎、胃酸過多、bb等病有一定療效，并具有護膚美容的作用。

橘子皮的美味佳肴

橘子皮性溫，味辛，有lq化痰的功效，制成各種各樣的美味佳肴，不但可以增加食欲，還可以緩解腹脹、嘔吐、咳嗽痰多等癥。下面幾種做法不妨一試。

橘皮粥

熬大米粥時，在水開之前放入幾小塊干凈的橘子皮，等粥煮熟后，不僅芳香可口，而且開胃，對腹脹或咳嗽痰多的人，能夠起到食療的作用。

橘皮湯

在做肉湯或排骨湯時，放幾塊橘子皮，不僅能使湯味鮮美，而且有一股淡淡的橘子味，吃起來沒有油膩的感覺。

五香橘皮

把干凈的橘子皮在清水中泡一晝夜，除去蒂和霉爛的部分，擠干后放在開水鍋里煮30-40分鐘，然后擠去水分，瀝干，再切成1厘米見方的小塊，按 500克濕橘皮加20克食鹽的比例再在開水鍋中煮30分鐘，撈出后，趁濕撒上一層甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，曬干后即為甜、香、酸、咸并略帶苦味的五香橘皮了。它味道醇厚，還有食療的作用。

如何挑選好吃的橘子

在選購時，首先在外觀上要選擇表皮顏色，呈現閃亮色澤的橘色或深黃色的橘子，才表示是比較新鮮、成熟的橘子，再來則要避免挑選過于成熟的蒼黃色，或是表示太澀的綠色，及表皮上有孔的果實。

如果能夠拿在手上，稱稱它的重量，與觸摸起來的結實程度，只要輕捏表皮，就會發現橘子皮會上冒出一些油;或是透過果皮，聞到陣陣香氣，那么這就一定是汁多味美的橘子了!

吃橘子不能貪心

橘子雖然好吃，但每天吃橘子別超過3個。

每人每天所需的維生素C吃3個橘子就已足夠，吃多了反而對口腔、牙齒有害。

橘子含有葉紅質，如果攝入過多，血中含量驟增并大量積存在皮膚內，使皮下脂肪豐富部位的皮膚，如手掌、手指、足掌、鼻唇溝及鼻孔邊緣發黃。

中醫認為橘子性溫，多吃易上火，會出現口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大bb結等癥狀。

因橘子果肉中含有一定的有機酸，為避免其對胃粘膜產生刺激而引起不適，因此，{zh0}不要空腹吃橘子。