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一、 產品名稱：自動攪拌燃氣炒鍋
二、 自動攪拌燃氣炒鍋產品外形和主要結構：
設備主要結構包括機架、鍋體、燃氣系統、攪拌系統等部件，詳細結構見附圖。
三、 自動攪拌燃氣炒鍋用途及產品特點
本設備為可傾式燃氣攪拌炒鍋，其鍋身可以傾復，以倒出鍋內物料。攪拌電機為無級變速電機，可以在一定轉速范圍內任意調節，達到食品加工工藝要求;本設備主要材料為奧氏體不銹鋼，符合衛生要求，外型造型美觀大方，使用方便。
四、自動攪拌燃氣炒鍋技術參數
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名稱 |
產品型號 |
外形尺寸 |
容積 |
燃氣耗量 |
電機功率 |
攪拌速度 |
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150L自動攪拌燃氣炒鍋 |
XYZDCG-150 |
1900×1400×1600 |
150L |
液化氣:1.45Nm3/h=3.6kg/h 天然氣:3.9N m3/h=3.5kg/h 管道煤氣:10.1N m3/h=6.1kg/h |
0.55Kw（無級變速） |
自轉：8-40rpm 公轉：4-20 rpm |
|
200L自動攪拌燃氣炒鍋 |
XYZDCG-200 |
1900×1400×1600 |
200L |
液化氣:2.54Nm3/h=6.3kg/h 天然氣:6.83N m3/h=6.2kg/h 管道煤氣:17.7N m3/h=10.7kg/h |
0.55Kw（無級變速） |
自轉：12-60rpm 公轉：4-20 rpm |
|
300L自動攪拌燃氣炒鍋 |
XYZDCG-300 |
2670×1300×2060 |
300L |
液化氣:2.54Nm3/h=6.3kg/h 天然氣:6.83N m3/h=6.2kg/h 管道煤氣:17.7N m3/h=10.7kg/h |
1.5Kw（無級變速） |
自轉：12-60rpm 公轉：4-20 rpm |
|
400L自動攪拌燃氣炒鍋 |
XYZDCG-400 |
2670×1300×2100 |
400L |
液化氣:2.54Nm3/h=6.3kg/h 天然氣:6.83N m3/h=6.2kg/h 管道煤氣:17.7N m3/h=10.7kg/h |
1.5Kw（無級變速） |
自轉：12-60rpm 公轉：4-20 rpm |
|
500L自動攪拌燃氣炒鍋 |
XYZDCG-500 |
2670×1300×2150 |
500L |
液化氣:2.54Nm3/h=6.3kg/h 天然氣:6.83N m3/h=6.2kg/h 管道煤氣:17.7N m3/h=10.7kg/h |
1.5Kw（無級變速） |
自轉：12-60rpm 公轉：4-20 rpm |
五、自動攪拌燃氣炒鍋 使用方法
1.設備安裝
(1)調整四條支腳，使鍋位置水平、穩定。
(2)連接好煤氣管路。
(3)用洗滌劑清洗內外表面至清洗干凈后方可投入使用。
(4)軸承和蝸輪涂好鈣基潤滑脂。(出廠時已涂，使用3-6個月后檢查一次)。
(5)檢查閥門和電路是否正常。
2.設備使用
(1)加入物料。
(2)按下電機開關，攪拌器開始攪拌。先選擇低速，再根據工藝選擇高速或低速，嚴禁電機在停止狀態下調節減速機轉速。
(3)打開脈沖開關，打開內圈火盤煤氣閥門，待內圈點著后依次打開另外幾圈火盤煤氣閥門。
(4)按設定時間將物料加工好后，停止加熱。
(5)待物料冷卻后停止攪拌(注意攪拌機構上箭頭要基本對齊)。
(6)關閉總電源。
(7)手動搖起轉臂到合適位置，手動旋轉鍋體將物料倒入容器。并使用適當工具將乘余物料倒出。
(8)使用完畢后，按工藝要求進行清洗
六、自動攪拌燃氣炒鍋 維護與保養
a) 經常檢查煤氣管路上的減壓閥、煤氣球閥、壓力表等是否正常，壓力表每半年校驗一次。
b) 經常檢查煤氣管路的密封性是否良好，凡有泄漏的須及時更換、修理。
c) 突然停電時應立即根據鍋內物料的情況，作出停止加工或繼續加工的決定，以保持物料的加工質量。
d) 定期檢查蝸輪、蝸桿和軸承內的鈣基潤滑脂。
e) 經常檢查減速機潤滑油的油位是否正常，減速機采用UB-1潤滑油，首次使用400小時后應更換新的潤滑油，以后每隔4000小時換油一次。
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中央廚房設備:自動攪拌燃氣炒鍋操作說明:http://.show_470.htm
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