什么是米飯生產(chǎn)線

　　米飯線生產(chǎn)線是實現(xiàn)米飯工業(yè)化生產(chǎn)的機械設備。滿足了餐飲行業(yè)對“量”的需求，同時也實現(xiàn)了節(jié)能減排，高產(chǎn)出低消耗、米飯質量{zj0}，是現(xiàn)代化餐飲業(yè)必備的裝備。

　　米飯生產(chǎn)線廣泛應用于中央廚房工廠、快餐工廠、大專院校、企事業(yè)單位、中小學營養(yǎng)餐、社會團膳及各類特色餐飲業(yè)。

　　米飯生產(chǎn)線工藝流程：

　　1)大米通過斗式運輸機將大米輸送到米倉內(nèi)儲存，大米從米倉進入洗米機，將米洗凈，洗凈的大米輸送到浸泡充填罐浸泡。

　　2)浸泡充分的米通過浸泡充填罐向炊飯鍋內(nèi)計量配米、定量給水。炊飯鍋送入炊飯機炊飯、燜飯。炊飯鍋由無動力輥道傳送到翻轉扒松機，并在此輥道上利用鍋的蓄熱進行機外燜飯。扒松機將米飯扒松并由輸送帶將米飯輸出裝入盛皿(保溫箱、保溫桶);

　　3)倒完米飯的炊飯鍋被送到專用洗鍋機進行清洗。清洗完的炊飯鍋將被連續(xù)使用或倒置在鍋架車上存放，待下次生產(chǎn)時使用。

　　米飯生產(chǎn)線的主要設備

　　米飯是中國待客的時候的主食，不管走到哪里，家里比較講究的人都會用米飯來招待遠道而來的客人。這在我們的生活中是相當重要的。因為在很多時候，我們都會發(fā)現(xiàn)，我們的生活因為這些變化而逐漸的變化著。就像是米飯生產(chǎn)線的出現(xiàn)一樣。那么關于米飯生產(chǎn)線的設備我們又知道多少呢?

　　1、米倉：具有提升、儲米及計量功能，在生活中是極為少見，但是在古代是必須會有的。

　　2、中央控制系統(tǒng)：主要是用來控制整條米飯線的運作的智能系統(tǒng)。在整個米飯生產(chǎn)過程中除搬米袋、倒米、上鍋、收鍋需人工操作外，其它過程wq實現(xiàn)電器自動化，達到了科技時代的要求。

　　3、洗米機：一邊洗米，一邊將洗凈的大米送往浸泡充填罐，到一定程度會自動停止。

　　4、浸泡充填罐：具有自動計算鍋數(shù)、自動計量配米、集中浸泡、自動計量配水等功能。

　　5、炊飯機：采用先進的立體燜飯雙層結構，獨特的熱回收系統(tǒng)，高效利用熱能。使用起來比較方便。

　　6、扒松機：采用科學的工藝將米飯進行及時扒松，使米飯中多余的水份快速蒸發(fā)。

　　7、洗鍋機：利用炊飯機余熱回收系統(tǒng)加熱的水對炊飯鍋進行高壓清洗，清洗的范圍很全面。

　　8、炊飯鍋：米飯生產(chǎn)線專用配置設備。采用了專用進口不粘鍋涂層材料達到米飯不粘鍋壁，便于清洗。

　　9、鍋架車、鍋蓋車：洗凈炊飯鍋存放設備。

　　米飯生產(chǎn)線在性能方面的優(yōu)勢

　　對于米飯，中國人是不會陌生的。可以說它是中國人的主食。不管走到哪里，招待客人用的都是米飯。那么在現(xiàn)代社會中，大型的餐館是怎么做米飯的呢?當然是使用米飯生產(chǎn)線了。而對于米飯生產(chǎn)線在性能方面的優(yōu)勢我們又知道多少呢?

　　首先，我們可以知道，全自動米飯生產(chǎn)線的外形美觀，結構設計的非常合理，采用的都是流水線式的生產(chǎn)模式，既方便又靈活。而且米飯生產(chǎn)線具有提升、儲米、計量、洗米、燜飯等多個生產(chǎn)工藝，設備的功能齊全，可以沒有人來進行自動操作。

　　其次，我們要說的是，米飯生產(chǎn)線能夠實現(xiàn)能源的充分利用，設備的整體布局緊湊，并且能夠合理的利用炊飯余熱進行燜飯。它的衛(wèi)生也是符合國家要求的。它可以有效的保證人們的身體健康。

　　{zh1}，我們要知道的是，米飯生產(chǎn)線設備采用的是全電腦式的控制，設備自動操作的同時，也可以進行手動的控制，方便使用，而全自動米飯生產(chǎn)線的工作能力強，能夠一次性生產(chǎn)較多的米飯，這大大的節(jié)約了不少精力。

　　米飯生產(chǎn)線做出的米飯更好吃

　　一般家庭做米飯使用的都是電飯煲，這種方式做出來的米飯生產(chǎn)線做出來的米飯還是有一定差別的，特別是在味道方面。一般使用米飯生產(chǎn)線做出來的米飯要更好一些。那么米飯生產(chǎn)線怎樣做才會使得米飯更好吃呢?

　　首先，根據(jù)所需要食用米飯的人數(shù)來確定數(shù)量。將米飯的量確定好了之后，開始洗米了。洗米時，要注意洗米的次數(shù)兩次為{zj0}，這樣既可以讓蒸出的米飯很干凈，還能夠保證米飯的營養(yǎng)，使得它的口感不會流失。

　　其次，在泡米時一般都是泡一個小時左右的時間，讓米可以充分的吸收水的養(yǎng)分。泡米{zd0}的作用就是讓蒸出的米飯粒粒都很飽滿。然后就是蒸飯了，這就需要將米和水之間的比例把握好。在加水時，可以用手指進行測量，用食指測量是最準確的，只要水不超過是指的{dy}個關節(jié)就可以了。通常是1：1.2的比例。

　　{zh1}，使用的是陳米的話，不用擔心，只要方法正確，蒸出的米飯味道一樣很好。還有就是，可以在正式開始煮飯之前，在鍋內(nèi)加入少許的花生油和鹽。要注意花生油需要先在鍋內(nèi)燒熱，然后再放入，這樣就可以開始蒸煮了。

　　米飯生產(chǎn)線操作注意事項

　　米飯生產(chǎn)線是近年來為了解決很多地方的食堂煮飯麻煩的問題而被開發(fā)出來的一種新型的煮飯工具，當然你可以把他當作一個新型簡單實用的大型電飯煲。那么這種大型的“電飯煲”在使用的時候有哪些注意事項呢?

　　一、和操作所有的電器設備一樣在使用米飯生產(chǎn)線的時候一定需要注意的是安全用電，用電安全。只有在確保安全的情況下做事才是好的。

　　二、在使用前檢查米和水是否充足，因為米飯生產(chǎn)線是一個集定量洗米，加水到煮熟的工具，所以如果水或者米不充足那么自然無法煮出合適的飯了。

　　三、在使用途中不能打開蓋門，因為在使用過程中米飯生產(chǎn)線內(nèi)部的氣壓很高而且溫度也不低，所以在使用的時候煮飯沒有完成以前不要打開蓋門不然既容易造成人員受傷不說，煮出來的飯也不一定能夠煮熟。

　　四、對于操作和安裝的過程一定按照使用說明來使用和安裝，對于電源的選擇也一定按照使用說明中的額定電源來選擇，不然很容易造成機械的損壞，同時也可能根本就無法正常使用從而浪費時間與精力。

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