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1.毛炕
把剪好的四川黃連根莖(坨子)放在炕上堆好，每炕放濕黃連300-500千克。堆好后點火，火力開始不宜過強，應慢慢增大，以避免黃連根莖內濕外干或氣泡，影響質量。其溫度控制在50℃-110℃之間，即在點火加溫的1小時之內，溫度保持在50℃-65℃，加溫后2小時，溫度逐漸由65℃升至100℃內。需求勤翻動，每隔10-20分鐘用造板翻動一次。水汽干時，用山把捶打搓動，搓掉泥土。待根莖表面以色發白或最小的根莖已干時，便停火出炕。出炕后，按黃連根莖的大小及干濕程度選分為檔。分檔后再進行加溫烘炕(稱為細炕)。
2.細炕
先將特濕和相對較濕的四川黃連黃連平鋪于炕簾上，用中等火力供炕，勤翻勤抖，侍炕至干濕度與應摻兌的相應級別時就將其加入其中，連農稱“對貨”以此類推到炕滿。火力由小到大，出炕前幾分鐘，火力逐漸加大，連農稱“爆須”。即自生火的2小時內，溫度保持在60℃一80℃;2-4小時內，溫度度保待在80℃-100℃,4-5小時，溫度保持在100℃-110℃;在出炕的{zh1}半小時內，溫度度逐漸升至I50℃。在細炕干操的整個過程中，翻造宜勤，可每隔3-5分鐘翻造一次，防止炕焦，使干燥均勻，直到全部炕干，外皮呈暗紅色，內肉呈甘草色（淡黃色）即停火出炕。
3.脫毛
經細炕后的黃連根莖(坨子)立即乘熱裝入清潔無污染的槽籠進行脫毛(打槽籠)。黃連裝入槽籠后，將蓋子蓋好，由2-6人將槽籠抬起來回沖撞，便黃連在槽籠中相互摩擦，去掉須根及所附泥土與殘余葉柄（即樁口）。隨后，將黃連倒在干燥、清潔無污染的篾席上，用大孔篩子（即炎篩〕將黃連篩出，除去石子、土粒、異物及灰渣即為成品黃連。
4.分級
商品分級
一等:根條粗壯肥實，無論單枝或“抓子”（即幾枝叢生的黃連)均以根條無“過江枝”，外表無糊黑焦爛、折斷、須根，根莖頭部無“青樁”（即葉柄殘基)，斷面內心金黃色或紅黃色為合格。
二等:根條稍細小，兩端或一端有“過江枝”，肉身較枯瘦，有少數青樁，須根未wq去凈，以身干者為合格。
三等:根莖細小，枯瘦和短小，并有“青樁”存在，有須根及“過江枝”摻雜，有“畫眉足子”(即生長很瘦小不成器的黃連）存在。此外，凡斷碎、糊黑等屬此類。應以身干者為合格。原裝貨(統貨):為大小根條均有。
