糕點培訓學校制作如面包的表面裝飾及各種餡料:全麥面包、酸面包、白面包、甜點面包、主食面包、花色面包、調理面包、丹麥酥油面 包、硬質面包、脆皮面包、軟質面包、松質面包、吐司面包、奶油面包等面點培訓。
西點培訓類:流行西點類、點心類、泡芙類、蛋塔類、起酥類、曲奇類、批薩類等西點培訓。
生日蛋糕裱花培訓類:鮮奶蛋糕類、歐式水果蛋糕類、藝術拉坯類蛋糕、陶藝手工蛋糕、幕斯蛋糕類、巧克力蛋糕類、卡通蛋糕類、冰激淋蛋糕類以及婚禮蛋糕等,蛋糕裱花培訓面向沒有基礎的初學者,從蛋糕裱花培訓制作的基礎知識到能獨立制作,糕點培訓內容包括:鮮奶油打發、抹坯、色彩配制及應用、字體、花邊、花卉十二生肖制作、平面卡通人物制作、歐式蛋糕、巧克力蛋糕等實用于各餅店款式制作等西點培訓。
巧克力配件與裝飾類:各種各樣巧克力造型工藝與制作。
月餅類:京式、廣式、蘇式、臺式、滇式、港式、潮式。