黑茶的主要功能性成分是茶復合多糖類化合物,
冠突散囊菌,俗稱“金花”
這類化合物被醫學界認為可以調節體內糖代謝(防治糖尿?。⒔档脱獕?、抗血凝、血栓、提高機體免疫能力。臨床試驗證明,黑茶的這些特殊功能顯著,是其他茶類不可替代。
黑茶湯色的主要成分是茶黃素與茶紅素,研究結果表明,茶黃素不僅是一種有效的自由基qc劑和抗氧化劑,而且具有ka、抗突變、抑菌抗病毒、改善和zl心腦血管疾病、zl糖尿病等多種生理功能。
茶葉中的礦質元素主要集中在成熟葉、莖、梗中,黑茶采制原料較老,礦質元素含量比其他茶類高。其中氟對防齲齒和防治老年骨質疏松有明顯療效;硒能刺激免疫蛋白及抗體的產生,增強人體對疾病的抵抗力,并對zl冠心病,抑制癌細胞的發生與發展有顯著效果,茶葉中硒含量可高達3.8~6.4mg/kg。
黑茶還是一種低gfy的健康飲料(原料成熟度高,烘焙等因素),與可樂以及其它茶類相比,黑茶不影響睡眠。
陳年黑茶在存放的過程中,微生物經歷代繁衍與代謝,產生了一系列未知名的小分子活性物質,即次生代謝物,這些物質形成過程緩慢,而且化學性質不穩定,只有保持在原有的tr狀況下才對人體產生特殊的功效,它與千年靈芝在功效上有異曲同工之妙。安化人民大多有這種經歷,喝陳年黑茶zl腸胃病效果可以說是“藥到病除”。
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