搜產品
搜企業
客服電話:13631151688
廣告
蛋撻（甜品）
蛋撻（Egg Tart），臺灣稱為蛋塔，“撻”是英文“tart”的音譯，廣州蛋撻制作意指餡料外露的餡餅（相對表面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅）（pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的"tart”。廣州蛋撻加工廠做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然后放入烤爐；廣州蛋撻食品加工廠烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。