土雞,家禽的一種。有別于籠養的肉雞、蛋雞。廣州農家土雞公雞冠大而紅,性烈好斗,母雞雞冠極小。土雞也叫草雞、笨雞,是指放養在山野林間、果園的肉雞。廣州清遠雞具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性,肉質鮮美。雞蛋在城鄉市場上非常暢銷,且蛋價也高于普通雞蛋。雞肉、蛋品質優良、營養豐富,市場需求前景廣闊。廣州陽山雞對于具備一定條件的農戶來說土雞飼養成本較高,飼養草雞、柴雞的成本又比較低廉,適合家庭養殖。