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根據一項新的國際研究綜述，經常吃水果和蔬菜可以降低中風的風險。
根據發表在雜志《中風》上的調查結果，每天吃200克水果可以降低32%的中風風險，每天吃200克蔬菜可降低11%的中風風險。
“改善飲食和生活方式是減少心臟病和中風風險的關鍵，”高級研究作者、中國青島市人民醫院重癥護理病房的主任袁曲在美國心臟協會的新聞發布會上說。
“強烈建議吃富含水果和蔬菜的飲食是因為它滿足微量營養素和纖維的需求，而沒有大幅增加整體的能源需求，”袁曲補充說。
在美國中風是第四大死亡原因和殘疾的主要原因，在中國中風是導致死亡的主要原因。http://./
根據世界衛生組織的說法，每天吃600克水果和蔬菜可以將缺血性中風的風險降低19%。
研究人員分析了過去19年里的20項在美國、亞洲和歐洲進行的研究，參與人員超過7.6萬人。
血液凝塊引起的缺血性中風或出血性中風出現的風險較低，男女和不同年齡段的人都是如此。
由于實驗設計方式的限制，研究不能表明水果和蔬菜是降低中風風險的原因，只能發現多吃水果蔬菜和中風的風險降低有關聯。
研究作者說吃大量的水果和蔬菜也與降低血壓、改善血管功能有關，對身體脂肪、腰圍、膽固醇和炎癥也有有益作用。
根據美國心臟關聯機構的說法，成年人應該每天吃4-5份蔬菜水果。