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傳承大中華博大精湛之傳統中醫的zyby思想與歷史悠久的食療文化，滋補湯是在中醫學、烹飪學和營養學理論指導下，嚴格按藥膳配方，將中藥與某些具有藥用價值的食物相配伍，采用我國獨特的飲食烹調技術和現代科學方法制作而成的具有豐富營養與顯著特色的色、香、味、形俱佳的美味佳肴。
滋補湯是中國的傳統醫學知識與烹調經驗相結合的產物。它“寓醫于食”，既將yw作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，二者相輔相成，相得益彰；既具有較高的營養價值，又可防病治病、保健強身、ynys。滋補湯類中流傳最廣的品類有藥膳、花饌等。