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“沒有擼過烤串兒,別說你來過濟南?！边@句風靡朋友圈的廣告詞,道出了濟南燒烤生意的火爆。可彌漫燒烤攤位上空的濃煙,也污染了空氣,損害了人體健康。近日山東省頒布了全國{sg}“無煙燒烤爐”地方生產標準?！盁o煙燒烤”,從此有章可循。
本報記者 劉德峰
合標“無煙燒烤”,煙氣肉眼看不到
據介紹,近兩年來,無煙燒烤爐漸漸進入市場,頗受推崇。但該產品大多生產程序欠規范,其油煙去除效率等指標也并不合乎國家標準,無法滿足當前燒烤商戶、環境保護及城市環境治理的實際需要。
日前,記者從省環保廳獲悉,為有效解決這些問題,引導無煙燒烤爐行業規范發展,山東省環保廳聯合省質監局,已于近日正式頒布了《環境友好型產品技術要求-無煙燒烤爐》山東地方標準。
這也是我國發布的{dy}個“無煙燒烤爐”地方生產標準。標準對無煙燒烤爐的術語和定義、基本要求、技術內容、檢驗方法、檢驗規則、標牌和使用說明書、標志、包裝、運輸和貯存都做了詳細規定。
符合此標準的無煙燒烤爐,工作原理應是讓燒烤油煙通過抽風機被送入油煙凈化設備內,并在高壓靜電場的作用下,實現氣體電離,使大部分油煙得以降解炭化。少部分微小油粒,在吸附電場的電場力及氣流作用下,向電場的正負極板運動,被收集在極板上,并在自身重力的作用下流到集油盤,經排油通道排出,最終排出潔凈空氣。
按標準要求,無煙燒烤爐的煙氣凈化率,應達92%以上。“這也就意味著,通過凈化排出的煙氣,用我們的肉眼來看,是看不到煙的?！眳⑴c標準制定的相關人士說。
燒烤無煙,全省年將減排煙氣688噸
若以這一標準規范燒烤市場,僅濟南一城就將大大減少煙氣排量。
據城管部門統計,僅濟南市市區有露天燒烤商戶1000余家。另據環保組織對露天燒烤的調查發現,燒烤開始前,各監測點PM2.5濃度均在10μg/m3以下,空氣質量為優；從點火到開爐15分鐘,距烤爐1米處PM2.5為324μg/m3；一小時后,PM2.5濃度升到4409μg/m3,是未點火之前的900倍。因此說,露天燒烤是PM2.5的一個典型污染源。
按每個燒烤爐日煙氣排放量3萬m3,每年經營5個月(150天)來估算,濟南市每臺傳統烤爐的年煙氣排放量可達450萬m3。再按一般煙氣產生濃度(約為10-18mg/m3)計算,濟南市每臺傳統烤爐的年煙氣產生量達45kg。假設濟南的露天燒烤商戶,僅有一臺烤爐,一年下來,也會產生45噸的煙氣量。
而使用符合該標準的無煙燒烤爐后,每臺無煙燒烤爐的煙氣減排量約為40.5kg/年。那么,僅濟南市就可減排煙氣40.5噸。再按我省每個城市1000家露天燒烤經營戶估算,全省燒烤爐的煙氣減排量也將達到約688.5噸/年。
盡管并非強制性標準,可僅以估算效果來看,就已經值得各城市推廣了。（來源：齊魯晚報）