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佛山有餐廳引入機器人跑堂 每年可省成本10多萬元
當你走進餐廳，眼前出現的全是齊刷刷的機器人，是不是很不可思議?在佛山就出現了這么一家滿是機器人跑堂的餐廳，端菜送水樣樣不誤，唱歌說話全都能行。也正是因為機器人的進駐，不少顧客慕名前來拍照合影，餐廳的營業額大增了兩成，每年人力成本節省了10多萬元。機器人如何賣萌?他們來回跑動精準端菜的秘密是什么?機器人能走入尋常百姓家嗎?記者帶你一起去探訪。
贊
能跑堂 省成本
彈
有“bug” 會“丟魂”
記者近日就以食客的身份來到了這家餐廳，一打開大門，迎面就有兩位機器人用輕柔的聲音說“歡迎光臨”，隨后奉上零食;當記者就座后，一位機器人沿著軌道端著菜單送到桌旁：“您好!請問您需要點什么菜?”;不到20分鐘的時間，就看到機器人陸續端來記者點下的火鍋原料，“您好，您點的菜已經送到，請慢慢品嘗”，在記者自行從托盤中端出菜后，機器人“唱”起了《Nobody》揚長而去。
這是記者在佛山一家餐廳所看到的場景。餐廳老板嚴達初告訴記者，這是佛山sg引入機器人“跑堂”的餐廳，他今年春節后到上海的機器人餐廳進行了考察，考察結束后，便購入了5臺機器人，用作迎賓、跑堂送菜之用。
他給記者算了筆賬：機器人約6萬元一臺，有效期約為10年。平均每年花費六七千，每天工作12小時，只要電費一兩元?！安挥眯菹ⅲ膊挥霉┎停挥锰峁┳∷??！痹侔磩趧恿縼硭?，40桌的餐廳一般送餐要15~16個服務員，但同樣的工作量下可以少用約5名服務員，這樣一年的成本就可以少花費10多萬元。
據介紹，機器人的“心臟”是一塊電腦芯板，內含感應器，只要有人在計算機上對其進行設定程序下命令，機器人就能運用光學磁條感應技術，沿著軌道，根據座位編號，準確無誤地把飯菜送到各張餐桌前，到達指定座位后，它會停下來幾分鐘，直到顧客拿走飯菜。
但是，這種機器人在實際操作中還是有不少“bug”值得吐槽。據嚴達初介紹，一方面，由于軌道不時會出現損壞，一旦損壞機器人就會像“失了魂”一般停止工作，餐廳的服務員還不得不推著機器人送菜;另一方面，機器人畢竟還不夠智能，“顧客還得自己從機器人手中取走菜肴，有時顧客還沒端走，設定的停留時間到了，顧客還得追著機器人要菜呢!”
嚴達初說，包括感應軌道鋪設受限、自動躲避障礙物不夠靈敏等等，都成為目前機器人服務員的“bug”。
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