食品臭氧cj機的應用    

一、食品行業現況

現在食品廠xd的方法主要有二大類，一類是物理xd法別一類是化學xd法

物理xd法就是通過物理方法殺滅或qc病原微生物及其他有害微生物稱為

1、物理xd法。目前物理xd的方式有三種：  

（1）機械cj：通過沖洗、刷、擦、抹、掃、鏟除、通風、過濾等達到qc

有害微生物和去污目的。

（2）、熱力xd：包括煮沸、流通蒸汽、巴氏低溫xd（62~65℃ ，30min）紅外線xd等。

（3）、輻射xd：輻射xd又包括：

①紫外線xd，目前紫外線sj多用253.7nm紫外線波長進行sj。

②電離輻射xd，利用r射線電子輻射能穿透物品，殺死其中的微生物所進行的低溫mj方法，常用有電子輻射和鈷60輻射．

2、化學xd法：利用化學藥劑進行xdsj的方法。

存在弊端：

上述所講二種xd方式都有各種不wm的地方，總結起來主要有以下幾點：

1、  就是xd方法復雜，在技術掌握上有難度。

2、  xd成本高，給工廠運營造成壓力

3、  xd不徹底，有死角，給食品安全留下隱患。

4、  xd后有殘留特別是化學xd法，有很多有害物質。

二、食品臭氧cj機解決方案

目前食品安全問題非常嚴峻，我們也經常在各種媒體上知道出現了很多次重大的食品安全問題，給人民的生活健康造成了嚴重的危害。有什么辦法可以解決這些問題呢，有沒有一種xd方式是又快捷、又安全而且不會對食品造成二次污染呢？通過我司科研人員的不懈努力終于找到了解決的方法，那就是臭氧xd。臭氧xd的出現解決了上述的問題，而且方便成本低。下面我就為大家介紹這種xd技術。

1、  什么是臭氧

要了解臭氧xd就首先要知道什么是臭氧。臭氧（O?）又稱為超氧，是氧氣（O?）的同素異形體，在常溫下，它是一種有特殊臭味的淡藍色氣體。臭氧主要存在于距地球表面20~35公里的同溫層下部的臭氧層中。在常溫常壓下，穩定性較差，可自行分解為氧氣。臭氧具有青草的味道，吸入少量對人體有益，吸入過量對人體健康有一定危害（不可燃，純凈物）氧氣通過電擊可變為臭氧。

2、  臭氧xd原理

（1）、臭氧對xj滅活的機理：

臭氧對xj的滅活反應總是進行的很迅速。與其它sj劑不同的是：臭氧能與xj細胞壁脂類雙鍵反應, 穿入菌體內部，作用于蛋白和脂多糖，改變細胞的通透性，從而導致xj死亡。臭氧還作用于細胞內的核物質，如核酸中的嘌呤和嘧啶破壞DNA。

（2）、臭氧對病毒的滅活機理：

臭氧對病毒的作用首先是病毒的衣體殼蛋白的四條多肽鏈，并使RNA受到損傷，特別是形成它的蛋白質。噬菌體被臭氧氧化后，電鏡觀察可見其表皮被破碎成許多碎片，從中釋放出許多核糖核酸，干擾其吸附到寄存體上。

臭氧sj的徹底性是不容懷疑的。

3、臭氧xd優點

（1）、xdsj效率高：對xj的殺滅率優于紫外線燈，是紫外線燈的1.5-5倍。

（2）、廣譜性：對多種病毒、xj、微生物都具有極強的殺滅能力，還可防霉、除霉、保鮮、去異味、并可降低有害物質。

（3）、無二次污染：臭氧xd后無需任何外界因素的介入，自然還原為氧氣，無任何有毒有害殘留物質的殘留。

（4）、xd無死角：不同于紫外線的光線照射，它可通過氣體的彌散，到達各個角落，甚至地毯類的一定深度。對不規則物品的表面和內腔，也可達到滿意的xdsj效果。

（5）、節能、降耗、sj：一臺臭氧xdsj器約等于5-8支紫外線燈管的功耗，耗電量紫外線燈管的四分之一，有效使用壽命是紫外線的燈管的8-10倍。

４、食品廠臭氧發生器的選型

　　針對食品廠xd現況心宇公司推出了XY-ZX系列、XY-BG系列、XY-ZY系列和XY-Z系列。四個系列的產品，這四個系列的產品可以根據各個廠家的不同需求來配置。

公司名稱：廣州心宇機電設備有限公司

公司地址：廣州市白云區石井鎮夏茅十九社工業區七號五樓

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