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湯是飲食中不可少的一味，廣東人歷來愛喝湯，加上現(xiàn)代人對健康越來越渴求，養(yǎng)生湯也成為人們熱捧的飲食。但是養(yǎng)生湯什么時候喝{zh0}？養(yǎng)生湯怎么做才養(yǎng)生？
有人說光喝湯不吃飯能jf，所以很多人選擇在下班以后的晚餐，用一鍋熱氣騰騰的美味鮮湯犒勞自己，但專家建議晚餐應適當吃得清淡些，有些湯不宜晚上喝。肉類煲湯較油、熱量高，不適合晚上食用，選在上午或中午吃比較好。
排骨湯抗衰老
骨湯中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白可促進微循環(huán)，50-59歲這10年是人體微循環(huán)由盛到衰的轉(zhuǎn)折期，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可收到y(tǒng)w難以達到的功效。
雞湯抗感
雞湯，特別是母雞湯中的特殊養(yǎng)分，可加快咽喉部及支氣管膜的血液循環(huán)，增強黏液分泌，及時qc呼吸道病毒，緩解咳嗽、咽干、喉痛等癥狀。煲制雞湯時，里面可以放一些海帶、香菇等。
魚湯防xc
魚湯中含有一種特殊的脂肪酸，它具有ky作用，可以zl肺呼吸道炎癥，預防xc發(fā)作，對兒童xc病最為有效。
Tips：
1.煲湯時間不要過長
專家提醒說，長時間加熱能破壞煲類菜肴中的維生素;加熱1～1.5小時，即可獲得比較理想的營養(yǎng)峰值，此時的能耗和營養(yǎng)價值比例較佳。
2.牛肉湯中放番茄
煲牛肉湯時，放一兩個番茄，可以增加湯中番茄紅素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纖維，使肉質(zhì)更鮮美。
3.豬蹄湯不宜常吃
由于其中的膠原蛋白不能wq利于吸收，會給胃腸消化系統(tǒng)帶來麻煩，即使要吃，也要與青菜、蓮藕放在一起煮。
掌握食物四性煲出健康好湯
中國傳統(tǒng)的養(yǎng)生講究藥食同源，有很多食物就是yw，科學有效的食用可起到zl的作用。食物與yw并無明確的分界，中藥的“四性五味”理論運用到食物中，人人都能煲出營養(yǎng)好湯，贏得一生健康。
食物的四性俗稱四氣，即寒、熱、溫、涼。辛、甘、酸、苦、咸為食物的五味。中藥理論認為，辛入肺、甘入脾、酸入肝、苦入心、咸入腎。肝病忌辛味、肺病忌苦味、心腎病忌咸味、脾胃病忌酸味。我們對五味稍加了解，就能使煲出的湯配比更合理、更科學，取得藥食兼?zhèn)渲πА?
一日之計在于晨
且不說湯的食療作用，單是湯本身就為很多不吃早餐的人帶來福音。
很多人有不吃早餐的壞習慣，空著肚子工作半天，中午再多吃。這樣對身體很不好。利用早上短暫的時間，選些冬瓜、胡蘿卜、豆腐、土豆等食材，煲個簡單的清晨養(yǎng)胃湯，可以讓一整天的工作更有動力。同時，早上為孩子準備一碗熱湯，再吃些面包等主食，使早餐變得簡單而有營養(yǎng)。
養(yǎng)成良好的生活習慣，才能擁有健康的體魄，從而為學習和工作提供源源不斷的能量。不管是上班族，還是上學族，切記一日之計在于晨，清晨一杯湯，精神一整天。