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綿羊與山羊雖然同稱為羊，但他們是同科而不同屬的動物，綿羊和山羊之間不能交配產(chǎn)羔。此外，綿羊和山羊在外形、解剖結(jié)構(gòu)、生理、生活習(xí)慣上有很多相同之處，但也有一些不同之處。綿羊與山羊均具有較強的合群性，但綿羊較之山羊的合群性更強，不論在什么環(huán)境下均采取集體行動的方式。綿羊性情溫順、膽小，而山羊性情活潑，膽量較大，常可充作綿羊群的帶頭羊。綿羊和山羊都不喜歡在低溫的環(huán)境中居住，都喜愛水、草、用具的潔凈。但山羊更高燥、惡潮濕，因而在潮濕地區(qū)養(yǎng)奶山羊需建羊床。 不僅如此，山羊?qū)馕恫徽蛞眼`踏過的飼草雖饑餓也不肯入口。綿羊和山羊所采食的飼草種類均較多。但山羊所采食的飼草類較之綿羊更多，尤其是采食灌木嫩枝條，而且山羊的體型和被毛更有利于在灌木林中放牧。母綿羊的發(fā)情表現(xiàn)不如母山羊那樣明顯，山羊的產(chǎn)羔率一般比綿羊高。山羊營養(yǎng)價值更高。