苦丁茶的質(zhì)量鑒別怎么鑒別
苦丁茶是一種極為廣泛的tr飲料,一直被國內(nèi)外消費者譽為保健茶、益壽茶、美容茶。怎樣鑒別苦丁茶的質(zhì)量? 一般而言,鑒別苦丁茶的質(zhì)量有以下三種方法。
一、外觀識別
苦丁茶的葉片較普通茶葉大1.5至2倍,葉橢圓形,葉片厚,有革質(zhì),無茸毛。鮮葉光澤性強,墨綠色。嫩芽葉制成的茶,外形粗壯、卷曲,無絨毛。全片的老葉面積大,葉緣齒較鈍。如果在苦丁茶中摻入其他物質(zhì),憑感官是可區(qū)別的。普通茶葉身骨較輕,外形較小,看葉底時葉片小而薄。粗粒粉末多則可能夾雜有其他物質(zhì)。
即在苦丁茶中摻入其他物質(zhì),憑感官是可區(qū)別的。普通茶葉身骨較輕,外形較小,看葉底時葉片小而薄。粗粒粉末多則可能夾雜有其他物質(zhì)。最便捷有效的方法是取可疑異物約2粒谷子大小放入口中用門牙切壓。zp含于口中能感覺出苦味。先苦后甘,而劣質(zhì)品則沒有苦味或苦味弱,或奇苦或有其他異味,甘草只有甘甜味而沒有苦味。