南寧廣濟高峰醫院專家介紹:不少疾病都對飲食有嚴格要求,比如高血壓、糖尿病等,對冠心病來說,飲食調節也很重要,那么冠心病患者飲食上要注意什么呢?首先要減少能量攝入,限制單糖和雙糖攝入量,然后供給適量的礦物質及維生素。具體的飲食原則如下。
冠心病的飲食是怎樣的
1.熱能:體重正常者熱能攝入量控制在30kcal/(kg?d)~35kcal/(kg?d),體重過重者攝入量控制在25kcal/(kg.d)~30kcal/(kg.d),總之以維持理想體重為宜。
2.脂肪:從預防冠心病考慮,應該將脂肪攝人量控制在總熱能的30%以內。我國2002年{zx1}調查報告昱示,城市居民平均脂肪攝人總量為85.6g/d,占總熱能的35%;農村為72.6g/d,占總熱能的28%。現在人們的膳食脂肪攝入量已超標。從zl冠心病考慮,應將脂肪量控制在總熱能的20%~25%,而且還要盡量注意攝人不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比例,{zh0}是大于1。
3.膽固醇:預防飲食時限/制攝入膽固醇在300mg/d以下,zl飲食低于200mg/d,養成平時少吃膽固醇含量高的食物習慣。
4.碳水化合物:碳水化合物占總能量60%左右,特別要注意盡量多以攝入復合碳水化合物為主,單糖類應適當限/制,尤其是合并有肥胖或高脂血癥的患者更應注意。膳食纖維如纖維素、谷固醇、果膠等可有不同程度的降膽固醇能力,對防治循環系統疾病、糖尿病等均有益。
5.蛋白質:蛋白質占總能量10%~14%。其中植物性蛋白質占總蛋白質的50%,植物性食物含膽固醇較低,同時還含有大量膳食纖維,熱能也不高,維生素、礦物質含量也豐富。
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