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參考消息網7月13日報道 英國《新科學家》周刊網站7月11日發表題為《食物影響生物鐘并有可能會緩解時差反應》的報道稱，用小白鼠做實驗發現，進食后產生的胰島素對重塑紊亂的生物鐘至關重要，因此食物可能是緩解時差反應的一種新武器。 日本山口大學時間學研究所的美保佐藤（音）和同事進行了小白鼠和組織培養實驗，首次發現，胰島素的增加會影響晝夜節律。這種節律會影響警覺和睡眠模式，并對其他多種生理過程起到調節作用。 美保佐藤通過僅在夜間喂食小白鼠，改變其肝臟的生物鐘證明胰島素的作用。隨后，研究人員將小白鼠分為兩組，抑制其中一組小白鼠的胰島素水平，并在之后重新改為白天喂食兩組小白鼠。四天后，胰島素水平沒有受到抑制的小白鼠肝臟的生物鐘已經恢復正常的節律，而胰島素水平受到抑制的小白鼠肝臟的生物鐘卻尚未恢復正常。 如果人體生物鐘和小白鼠的相似，那么美保佐藤的研究表明，受到時差反應困擾的人們可以通過調節飲食模式加速恢復自身生物鐘。“倒時差期間，我們的身體進行自我調節的速度可能十分緩慢。但是我們能利用研究結論。如果你從倫敦飛抵日本，可能會有8小時的時差。通過我們的小白鼠實驗得知，清早是增加進食的正確時間。” 瑞士弗里堡大學的生物學家烏爾斯·阿爾布雷希特說：“在人體這支管弦樂隊里，每個細胞都有一個運轉著的時鐘，大腦里的視交叉上核是樂隊的指揮。但食物的環境信號對全身的晝夜節律也有影響。”