搜產品
搜企業
客服電話:13631151688
廣告
咸鴨蛋是人們日常生活中不可缺少的下飯菜，咸鴨蛋不僅口感鮮美海峰含豐富費蛋白質，但是怎么挑選新鮮優質、咸味適中的咸鴨蛋，這其中有些講究。這里要提醒市民，可以通過“看”“搖”“剝”三個步驟。
一看。 就是看咸鴨蛋的外觀。品質好的咸鴨蛋外殼干凈，光滑圓潤，不應該有裂縫，蛋殼呈青色。質量較差的咸鴨蛋外殼灰暗，有白色或黑色的斑點。后一種咸鴨蛋容易碰碎，保質期也相對較短。
二搖。 就是輕搖蛋體。將咸鴨蛋拿到手中，輕輕搖動，質量好的咸鴨蛋應該有輕微的顫動感覺，如果感覺不對并帶有異響，說明鴨蛋已經變質了。
三剝。 就是將咸鴨蛋煮熟后剝開蛋殼，質量上乘的咸鴨蛋黃白分明，蛋白潔白凝練，咸味適中，油多味美;而質量差的咸鴨蛋蛋白較爛、腐膩、咸鴨蛋的咸味較大。這樣的蛋{zh0}不要食用。