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什錦暖鍋又名十錦火鍋。是一道色香味俱全的地方名肴，屬于滬菜系。主要食材是雞肉，豬腰子，大白菜，雞蛋，菠菜，豬肉等。是一種附有爐膛，把加熱與盛器功能渾然一體的炊具。一般以紫銅制作為上品。三九寒冬，室外冰封雪飄，室內人們圍著暖鍋而坐，一邊欣賞著美麗的雪景，一邊吃著熱氣騰騰的佳肴，雅趣盎然。不論菜館、酒樓，還是家庭便餐，席尾有此一道佳肴，暖人心窩。此菜選料多樣，有葷有素，以熟料為主，講究刀工，注意造型，受到普遍歡迎。
新鄉宮廷小吃多年從事小吃系列培訓，多種小吃系列可供學習，【早餐系列】【砂鍋系列】【干鍋系列】【火鍋系列】【油炸系列】【燒烤系列】【面食系列】等
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新鄉宮廷小吃培訓中心
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地址：河南省新鄉市解放路南橋派出所南臨
乘車路線：1、新鄉火車站乘3路、188路、186路到新建街站下車，向南50米路西即到。
2、新鄉汽車東站乘44路冷庫站下車即到。
3、河南省新鄉市汽車西站188路、186路公交車到冷庫下車回走30米即到