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隨著生活水平的日益提高，人們早已不僅僅是滿足在吃飽這個層面上了，要食好食得健康，還要變著花樣吃。就是在這種社會需求下，才有了廣大零食的消費市場和生長空間，其中占很大一個巨頭的便是了，雖然被認為不夠健康，但依然暢銷世界各個大小城市，遍布各類大小商超，這自然就帶動了膨化設備的市場發展。
作為市場上最常見的零食之一，膨化食品以其口感鮮美松脆、攜帶食用方便、原材料適用廣泛，口味多變等特點，日益成為消費者喜愛的食品，隨著人們生活水平的不斷提高，其已成為食品行業中的重要組成部分，且市場潛力巨大。膨化食品的市場需求也帶動了機械設備的發展。
膨化設備還需適應市場
安全適用性。安全適用性是膨化食品加工中的機械安全、生產安全和食品安全。一是機械安全。是由機械不產生危害所導致的效果，將機械風險減小到{zd1}限度。二是生產安全。足以安全生產、工業衛生、保障職工在生產中的安全健康為前提，從管理上、生產技術上和設備使用上規定人們的安全行為以及安全生產所需的物質條件。三是食品安全。生產設備主要包括食品衛生、食品質量、食品營養等相關方面的內容。
膨化現狀及發展方向
膨化食品自身的特點決定它是大眾化享受、休閑食品的定位，綠色、tr、可口、方便、營養、是其發展的方向。目前膨化休閑食品已由量的增長進入質的增長時期，面對膨化休閑食品激烈的市場競爭，產品的生命周期日益縮短，消費者心理日臻成熟，對膨化食品的風味、有效成分、營養價值都有新的要求。