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此外,唐三鏡酒械新工藝釀酒術除了糧食釀酒、酒糟養豬之外,還能利用糧食酵液(酒糟)成醬油食醋、果汁果凍、奶茶等九種輔料,因而被稱是“一糧九釀”。
因為術簡可靠、節糧降耗,唐三鏡酒械新工藝釀酒術被國指定為“全國重點推廣項目”。
【原創文章】
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