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DL-酒石酸

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產(chǎn)品說明：

分子式：C₄H₆O₆nH₂O(結(jié)晶品：n=1，無水品 n=0,）

分子量：168.11（結(jié)晶品） 150.09（無水品）

性狀：無色結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末，無嗅，有酸味。

質(zhì)量指標(biāo)：GB15358-94

用途：本品廣泛用于食品工業(yè)，如作為啤酒發(fā)泡劑、食品酸味劑、矯味劑，用于清涼飲料、糖果、果汁、沙司、冷菜、發(fā)酵粉等。本品符合日本食品添加物公定書。

項(xiàng) 目	指標(biāo)
項(xiàng) 目	結(jié)晶品	無水品
DL-酒石酸含量（以干基計(jì)）， %≥	99.5	99.5
熔點(diǎn)范圍，℃	200-206	200-206
硫酸鹽（SO₄計(jì)）， %≤	0.04	0.04
重金屬（以Pb計(jì)）， %≤	0.001	0.001
砷（以As計(jì)）， %≤	0.0002	0.0002
易氧化物	合格	合格
加熱減量， %≤	11.5	0.5
灼燒殘?jiān)?nbsp; %≤	0.10	0.10

BP98版

項(xiàng)目	指標(biāo)
含量%	99.5-101.0
鈣鹽≤%	0.02
重金屬（以Pb計(jì)）≤%	0.001
氯化物(Cl)≤%	0.01
硫酸鹽(SO₄)≤%	0.015
草酸鹽（C₂O₄）≤%	0.035
干燥失重≤%（100-105℃恒重）	0.2

包裝：25KG牛皮紙袋或復(fù)合袋。

鄭重聲明：產(chǎn)品【DL-酒石酸】由鄭州天華食品配料有限公司發(fā)布，版權(quán)歸原作者及其所在單位，其原創(chuàng)性以及文中陳述文字和內(nèi)容未經(jīng)(企業(yè)庫www.zgmflm.cn)證實(shí)，請(qǐng)讀者僅作參考，并請(qǐng)自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。若本文有侵犯到您的版權(quán)，請(qǐng)你提供相關(guān)證明及申請(qǐng)并與我們聯(lián)系（qiyeku # qq.com）或【在線投訴】，我們審核后將會(huì)盡快處理。
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