產品說明：黃蓍膠 CAS號：9000-65-1
黃蓍膠 tragacanth gum，gum tragacanth
黃蓍膠又名黃蓍樹膠粉、黃蓍膠純粉、西黃蓍膠、西黃蓍樹膠粉，來自植物Astragalus gummifer Labillardie 的tr分泌物，精制加工后呈白色膠粉。
黃蓍膠品質符合英國藥典(BP 98)，美國藥典(USP XXIII)，美國食品化學法典(FCC)的規定，歐洲共同體食品添加劑標準代號為E413。
產于近東各地的豆科紫云英屬植物分泌的一種膠質。在水中膨脹可變成透明凍膠（jelly），但一部分可溶解成為膠體狀，非單一物質，主要是由半乳糖醛酸（galacturonic acid）、 L－巖藻糖（L－fucose）、D-木糖（D－xylose）所構成的，黃蓍酸（tragacanthicacid）和由D-半乳糖（galactose）及L-阿拉伯糖（ara－binose）聚合而構成的多糖為其主體成分，特別是后者具有復雜的分支分子結構。用作成形劑、保護膠體、乳化劑或昆蟲標本的粘接劑。
一般性狀: 外觀： 白色至奶白色細粉粒 干燥失重：＜12％ 粘度：600-1000 厘泊 pH值(1％水溶液，25度)： 4-5 重金屬：＜40 ppm 總灰分：＜4.0％
黃蓍膠的性質與功能: 黃蓍膠是無色，無味可食的tr大分子，口感粘滑。黃蓍膠中一部分成分易溶于水形成真溶液；而另一部分成分(西黃蓍膠糖)則易吸水溶漲成凝膠狀物質。1％的膠溶液經充分水化后呈光滑、稠厚、乳白色無粘附性的凝膠狀液體。黃蓍膠的{zd0}特點是在低酸性(pH＜2＝條件下其膠特性不受影響。用于水包油乳化穩定體系時不需要添加其它表面活性劑； 因黃蓍膠同時具有降低表面張力的功能。蓍膠有極高的溶液粘度；1％ 濃度的水溶液已呈假塑性流體特性(具有攪稀作用)；故有良好的管道輸送優勢。 黃蓍膠也不溶于酒精等有機溶劑和油脂，水溶液的 pH值一般在 4-5 之間。膠溶液對 pH 值的變化相對穩定。溫度對膠溶液粘度沒有破壞性；受熱時膠溶液粘度暫時下降，但溫度降至初始值時， 膠溶液粘度也回復倒初始值。黃蓍膠的 HLB 值(親水親油平衡值)12。
工業應用： 用作增稠劑、乳化劑、懸浮劑、持水劑、成膜劑。
制藥：用于魚肝油、橙汁魚肝油、礦物油、脂溶性維生素等的乳化穩定劑。制藥粘著劑；不溶性 粒子的懸浮穩定劑；用于水溶性膠狀潤滑劑的基質，如：用于生產避孕膏可以阻止精子的移動。
化妝品：高級化妝品的油水穩定體系，如發乳、面露等(0.4-0.8%) 食 品----酸性油水體系的乳性穩劑，如：法式、俄式色拉醬；及其它各種調料醬、酸甜醬等。
使用方法： 一般先配制成一定濃度的膠溶液，放置 10-20小時使膠充分水化。 如果用于酸性條件，則后調 pH 值。
儲藏： 在陰涼、 干燥封口條件下，可以長期保藏。
包裝：25kg/袋。
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