滋補火鍋——紅舵碼頭的與眾不同 火鍋，古稱“古董羹”，因投料入沸水時發出的“咕咚”聲而得名。它是中國獨創的美食，歷史悠久。唐朝白居易的《問劉十九》詩：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？”就惟妙惟肖地描述了當時與友人食火鍋的情景。 時至今日，隨著飲食文化的不斷發展，火鍋已是花色紛呈，百鍋千味。在街頭，大大小小的火鍋店星羅棋布，在這些千百種火鍋中，有一種以原生態的營養學為基礎的紅舵碼頭小火鍋，以其“健康、營養、、快捷、實惠”的美味特色，走出了新路子，吸引著眾多的食客。 筆者作為一個美食雜志的“饕餮客”，決定去親嘗一番，于是就走進了紅舵碼頭火鍋店。剛一進去，就被進餐環境吸引了，船型的吧臺格局新穎，改變了普通火鍋店擁擠窄小的桌椅餐位，使人們就餐時時尚舒適。 紅舵碼頭小火鍋，是一人一小鍋，各種精選食材，酸、甜、麻、辣，隨個人口味任意組合，想吃什么就煮什么，更干凈，更衛生。值得一提的是，紅舵碼頭小火鍋的食材全部由紅舵碼頭中央廚房配送，蔬菜均為綠色環保蔬菜、更加快捷、更加安全放心。 紅舵碼頭小火鍋在傳統火鍋的基礎上經過不斷探索、創新，推出了一系列新口味——招牌紅湯鍋、BT麻辣鍋、滋補山珍火鍋、異國咖喱鍋等，使顧客有了更多選擇，筆者點了招牌紅湯鍋（合作熱線：400-8151-400）。鍋子端上來的時候，湯汁紅紅的、濃濃的、亮亮的，有淡淡的香味散發出來，據說招牌紅湯鍋的湯底是用十多種秘制的調料經過長時間的熬煮而成的。筆者迫不及待地嘗了一口，立即就有一股純正、香醇，帶著微麻略辣自然的味道直入味蕾，使人胃口頓開，筆者建議食欲不振的人可以來試試。 吃了一會筆者發現，與傳統的火鍋相比，招牌紅湯鍋還有一個不一樣的特點。經過招牌紅湯鍋涮出來的食物，大大去除了食材的異味，比如羊肉的膻味，蘑菇的土腥味，使其味道變得更加鮮美。 招牌紅湯鍋的蘇總經理表示，招牌紅湯鍋富含多種人體所需的微量元素，同時鍋底的熬制更是非常講究，一鍋湯底至少需要十幾個小時才能熬制出來，再配上{dj2}的特味料包，湯底的營養更是增加了十幾倍，經常食用具有和胃健脾、姿容養顏等功效。 筆者邊吃邊聽蘇總經理講述，不覺就吃了很多，不過肚子飽了嘴卻不飽，有意猶未盡的感覺，但也只好下次再吃了。 因為招牌紅湯鍋底是用十多種調料熬制的，能夠抑制脂肪細胞的增多，吸收多余脂肪，這里筆者要告訴那些喜愛吃火鍋，又怕長肉，尤其是愛美的女性朋友