單寧酸
英文名 Tannic acid
別名 鞣酸;丹寧酸 五倍子單寧酸 單寧
分子式 C76H52O46
相對分子量 1701.22
CAS No.： 1401-55-4
用途
用于印染、冶金 醫藥等工業醫藥用
：
1、單寧酸能抑制蛇毒蛋白的活性，對眼鏡蛇等毒素有很強的jd作用。（也可用于毒蛇咬傷時的傷口清洗）
2、口腔中的xj分泌糖苷轉移酶，促進蔗糖合成不碚葡聚糖，xj粘于牙齒表面。青柿子粉單寧能阻止xj生長，抑制糖苷轉移酶的活性及糖苷的合成從而減少齲齒的形成。日本已經有相應的產品。
3、zl腸道xj傳染病 如用作ADP酶抑制劑的RG單寧酸（大黃屬或其他植物）和其他kj藥聯合使用。
抑制突變 對防止UV誘發的皮膚癌和皮膚老化有效果。
物化性質
淡黃色至淺棕色無定型粉末或松散有光澤的鱗片狀或海綿狀固體，暴露于空氣中能變黑。無臭，有強烈的澀味。可燃。溶于水、乙醇、丙酮，幾乎不溶于苯、氯仿、乙醚及石油醚。在210～215℃時熔融分解。閃點187℃。自燃點526.6℃。
存在于多種樹木（如橡樹和漆樹）的樹皮和果實中，也是這些樹木受昆蟲侵襲而生成的蟲癭中的主要成分， 含量50％～70％。又稱鞣酸、鞣質。黃色或棕黃色無定形松散粉末，在空氣中顏色逐漸變深；有強吸濕性；易溶于水、乙醇、丙酮；水溶液味澀；在210～215℃分解。單寧酸不是單一的化合物，化學組成比較復雜，大致分為兩種：①縮合單寧酸，是黃烷醇衍生物，分子中黃烷醇的2位通過碳-碳鍵與兒茶酚或苯三酚結合；②可水解單寧酸，分子中具有酯鍵，是葡萄糖的沒食子酸酯。后一種是常用的單寧酸。單寧酸的化學組分隨原料來源而異，由中國五倍子得到的單寧酸含葡萄糖約12％；由土耳其五倍子得到的單寧酸含葡萄糖約16.5％。單寧酸是止血劑。在醫藥上曾用于zl咽喉炎、
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