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肉制品滾揉腌制——YK系列真空滾揉腌制機(jī)
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肉制品滾揉腌制——YK系列真空滾揉腌制機(jī)

肉制品滾揉腌制——YK系列真空滾揉腌制機(jī)

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南京明瑞機(jī)械設(shè)備有限公司

    南京明瑞機(jī)械設(shè)備有限公司專業(yè)致力于為客戶提供肉類食品加工方案。成套生產(chǎn)線或單機(jī)設(shè)備可滿足醬鹵肉制品（燒雞、扒雞、醬鴨、鹵雞、醬牛肉、醬豬肉、醬驢肉、醬鹿肉、醬兔肉等）、腌臘肉制品（火腿、醬板鴨、琵琶鴨、板雞、風(fēng)雞、風(fēng)鵝、風(fēng)魚、臘肉、臘腸、香腸、香肚等）、油炸肉制品（獅子頭、炸豬皮、炸乳鴿和油淋雞、炸雞等）、熏燒烤肉制品（烤鴨、熏雞、啤酒鴨、爆烤鴨、饞嘴鴨、熏鴨、脆皮乳豬、燒鵝、鹽焗雞、叫花雞、叉燒肉等）、脫水肉制品（肉干、肉松、肉脯、肉粒等）、風(fēng)干類食品（風(fēng)干雞、風(fēng)干鴨、風(fēng)干鵝、風(fēng)干兔、風(fēng)干土雞、風(fēng)干野雞、風(fēng)干臘鴨、風(fēng)干麻鴨、風(fēng)干板鴨、風(fēng)干鹽水鴨、風(fēng)干板鵝、風(fēng)干草鵝、風(fēng)干豬肉、風(fēng)干牛肉、風(fēng)干馬肉、風(fēng)干羊肉、）：脫水蔬菜、脫水果品、脫水海制品等加工工藝需求。
詳細(xì)信息 我也要發(fā)布信息到此頁(yè)面

 

用   途：滾揉腌制是現(xiàn)代肉食品加工中必不可少的一道工序，南京明瑞機(jī)械設(shè)備有限公司生產(chǎn)的YK系列真空滾揉腌制機(jī)是香腸、火腿、醬鹵肉制品加工必不可少的設(shè)備。可用于牛肉、羊肉、豬肉、驢肉、狗肉、兔肉、鹿肉等滾揉腌制加工。

工作原理：肉塊通過(guò)螺旋形槳葉的自擠壓作用強(qiáng)制摔打，肉原料和混合輔料溶液在腌制機(jī)呼吸式壓力和滾揉的作用下相互撞擊、交替呼吸，使肉塊原料充分吸取腌制液，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，使肉組織深層達(dá)到快滲透和嫩化效果，從而縮短加工時(shí)間、增加的出品率，保證肉的品質(zhì)。

主要參數(shù)：

  ★ 滾揉工作總時(shí)間設(shè)定范圍：1小時(shí)～99小時(shí)（根據(jù)工藝自由設(shè)定）

  ★ 滾揉工作時(shí)間設(shè)定范圍：1分鐘～99分鐘（根據(jù)工藝自由設(shè)定）

  ★ 間歇工作總時(shí)間設(shè)定范圍：1分鐘～99分鐘（根據(jù)工藝自由設(shè)定）

  ★ 真空度：0～-0.08Mpa

  ★ 裝載量：總?cè)莘e的50%～65%

鄭重聲明：產(chǎn)品 【肉制品滾揉腌制——YK系列真空滾揉腌制機(jī)】由 南京明瑞機(jī)械設(shè)備有限公司 發(fā)布，版權(quán)歸原作者及其所在單位，其原創(chuàng)性以及文中陳述文字和內(nèi)容未經(jīng)(企業(yè)庫(kù)www.zgmflm.cn)證實(shí)，請(qǐng)讀者僅作參考，并請(qǐng)自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。若本文有侵犯到您的版權(quán)， 請(qǐng)你提供相關(guān)證明及申請(qǐng)并與我們聯(lián)系（qiyeku # qq.com）或【在線投訴】，我們審核后將會(huì)盡快處理。
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