廣州市風華餐飲旅游職業培訓學校是由廣州市政府勞動管理部門批準成立的職業技能培訓機構,旨在為餐飲行業培訓和輸送餐飲管理和技能人才的職業培訓機構,也是廣州市天河區人力資源和社會保障局指定的勞動就業培訓基地、廣東省餐飲服務行業協會理事單位、廣東省和廣州市餐飲服務行業職業培訓基地、廣東省酒店總經理聯誼會培訓基地、廣州市食品與健康協會科研培訓基地、廣州市西餐行業協會培訓考核委員會和廣州市技師協會餐飲分會副會長單位。目前學校擁有香港創意烘焙培訓中心風華學區、車陂加利福校區和員宮校區,是省內乃至全國同行業規模最宏大、設備{zxj}、功能最齊全的正規職業培訓學校。
學校從1997年設立以來,本著“服務社會和企業,造福子孫和百姓”的辦學理念,以傳統工藝和現代技術結合的教學模式,以實際實用和時尚潮流結合的教學特色,以手工制作和電腦操作結合的教學手段,以繼承和創新結合的教學風格,先后為全國上千家餐飲和烘焙行業和企業提供了技術培訓和咨詢服務,為他們輸送了上萬人次管理和技能人才,同時也先后為社會失業人員再就業培訓八千人次,使他們獲得了二次就業,贏得了社會、用人單位、家長和學員廣泛青睞和贊許,受到了政府部門和行業協會多次表彰。
學員在本校經過正規培訓,取得結業成績后,可根據學員就業要求和技能掌握水平,全部擇優推薦到廣東省和廣州市餐飲行業協會所轄的,即已與學校簽約的實習和就業基地,共50多家星級和普通酒(飯)店、酒樓和連鎖酒(飯)店實習或就業,其中有堡龍(香港)國際酒店管理有限公司、廣州花園酒店、中國大酒店、亞洲國際酒店、鼎龍國際大酒店、潭江半島酒店等五星級大酒(飯)店、香港圣心食品國際集團公司東莞圣心食品有限公司、肇慶富興新海棠食品有限公司、廣東廣益食品有限公司和全國三百強面點王連鎖公司等。
為滿足廣大學員和社會青年技能考證和繼續深造的需求,經中華人民共和國人力資源和社會保障部核準,學校設立了“國家職業技能鑒定所”,并與國家正規大中專院校聯合辦學,開設“1+2”大中專成人學歷班直通車(第1年學習餐飲或旅游管理考證課程,第2、3年學習餐飲或旅游管理成人中專或大專學歷課程),以實現他們即獲得技能證書,又獲得中專或大學wp的夢寐以求的愿望,這些院校是:廣東國防工業職工大學、廣州科技貿易職業技術學院、香港創意烘焙培訓中心、廣州加利福職業技術學校。
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