蘇州-花椒精油 昆山-胡椒精油 江蘇-辣椒精油 宏芳香料
對花椒進行反復浸提,得到花椒精油,然后與食用植物油進行加熱混合既為花椒油。此方法亦有缺陷,一是溶劑殘留問題導致產品香氣不純。二是加熱過程中溶劑的揮發無形中增加產品成本,且對大氣環境造成一定程度污染。
.超臨界CO2萃取法
用液態CO2將花椒中的有效成分提取出來,即為花椒精油,再配以食用植物油而成。此方法比較先進,生產的花椒油質量較好,報道了花椒籽制油工藝及設備,提供了比較成熟的工藝及參數,并對原料花椒籽及其產品的主要成分進行了測定分析。為充分利用油料資源,實現花椒籽制油生產,提供了較理想的生產技術。
沸點在60-70℃的石油醚作溶劑但有下列缺陷:一是在花椒采摘季節,使用該方法日處理鮮花椒量有限。該方法溫度為35-40℃,一次萃取時間長,且日處理量不大,因此該方法不適宜花椒搶收季節大生產。二是該方法用于提取鮮花椒時,需將花椒果皮連同花椒籽粉碎或壓片,因花椒籽所含油脂酸價高且有苦味,容易導致產品酸價增高、風味有所改變。三是其生產條件及相應的勞動保護措施要求嚴格。
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