化學式: Na2H2P2O7 分子量: 221.95
執行標準:HG2928-1999
性狀: 白色粉末, 相對密度1.86, 溶于水, 不溶于乙醇, 水溶液與稀無機酸加熱則水解成磷酸, 有吸濕性, 吸水后形成六個結晶水合物, 加熱至220℃以上時分解生成偏磷酸鈉。
技術指標:
序號 |
指標名稱 |
優級 |
1 |
外觀 |
|
白色粉末 |
2 |
主含量 |
%≥ |
95.0 |
3 |
PH值 |
|
3.5-4.5 |
4 |
水不溶物 |
%≤ |
0.2 |
5 |
氟化物,以F計 |
%≤ |
0.005 |
6 |
重金屬,以Pb計 |
%≤ |
0.0015 |
7 |
砷,以As計 |
%≤ |
0.0003 |
用途: 用作發酵劑,用于烘烤食品,控制發酵速度;用于方便面,縮小成品復水時間,不粘不爛;用于餅干糕點,縮短發酵時間,降低產品破損率,疏松空隙整齊,可延長貯存期。
包裝: 內塑外編,凈重25KG,貯于通風干燥處。 |