1、香福萊黑豬肉的顏色為{zj0}鮮紅色,24h肉色評分3.17,PH值為6.28,保水力為73.89%,肌內脂肪含量3.48%,肌肉嫩度為3.66kg等肉質指標均優于長白豬和大約克豬等外來瘦型豬肉;
2、對肉的風味起關鍵作用的四種氨基酸:蘇氨酸、丙氨酸、谷氨酸、賴氨酸,香福萊黑豬明顯高于長白豬;
3、香福萊黑豬肉明顯高于大約克豬,次黃嘌呤核氨酸的含量出現高峰在屠宰后的1-4天間,保證香福萊黑逐肉味鮮美,且保鮮時間長;
4、香福萊黑豬肉肌肉中總的不飽和脂肪酸明顯高于長白豬,尤其含硫氨基酸含量較高,食后對人體有較高的營養和保健作用;
5、香福萊黑豬肉肌纖維較外來品種多,纖維直徑均比外來豬種的細,食用后肉質細嫩、口感好。
6、吃香福萊黑豬肉,找回香的感覺!另外肉店還長期供應精品禮盒,歡迎新老客戶前來惠顧。
聯系人:宋經理
地址:香河縣城老漁市紅綠燈南側路西(香福萊黑豬肉)
電話:13785639938 15097614878