政府大力提倡“低碳、環保”做好廚房油煙凈
現如今，政府大力提倡“低碳、環保”，并出臺了獎勵政策，酒店、廚房油煙問題不容忽視，那么如何做好酒店廚房的油煙凈化問題呢？ 今邁環保覺得應從以下幾點入手： 首先、購買的油煙凈化設備技術的新穎性、先進性和適用性。技術的新穎性既包括其凈化原理突破，又包括結構先進合理，也包括技術間的復合組成等，使之達 到先進性，提高凈化效率，保障運行穩定，便于安裝維護。同時還要考慮產品與市場之間的適用性，就是規格品種的多樣性，適合不同的廚房爐灶的排氣量和占地的 大小，滿足不同的要求。 其次、技術與政策法律的矛盾。技術和政策法律間的矛盾關系產品銷售應用時的阻力。環保部門的高空排放政策、城市建設部門的不準管道爬外墻影響城市美觀 的政策都對技術應用有影響，而高空排放政策與私人物業財產權的法律也有沖突，管道不易通過私人屋外墻，研究時不能忽視。 第三、產品技術的經濟性。經濟性包括產品的售價、工程造價、運行費用、維護費用等。研究的時候要考慮應用對象的購買能力，既要有gd的也應該有中低檔 的。適合不同消費層次的需要，才能使污染控制的目標最終實現。特別是現階段下崗再就業的人較多，不少下崗人員依靠企業的幾萬元補償費開小餐館的情況，更要 考慮產品的經濟性。 第四、油煙凈化技術宜百花齊放。目前的油煙凈化技術都各有特點，只要符合國家有關產品標準，取得國家指定檢測部門的合格檢驗和認定，就應該推薦使用。 任何技術都需要在一定的市場支持下才可能不斷完善和提高，這是企業生存之需，也是技術提高的必備條件。只有百花齊放，才能{zd0}限度地引起技術競爭和技術革 命，從而不斷推動油煙凈化技術的健康發展 第五、技術與經濟發展要相適應。我國各省市的經濟發展具有不平衡性，而每個餐飲業部門的經濟效益也不一樣。如果提供的產品價格較高，經濟發展差的地區 和經濟效益差的部門就承受不了，這樣油煙廢氣污染的問題只能局部解決而不能較大面積地控制，不利于控制污染的最終目的。因此，凈化技術上的百花齊放，使產 品價格上有了高中低之別，就使經濟發展差的地區和經濟效益不太好的部門有選擇的余地，這樣才能在經濟發展的同時又把油煙污染有效地控制起來，使經濟效益和 社會效益兩個目標均能實現。
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