吉林野豬肉性較平和，適宜溫補。野豬肉質比家豬滑嫩鮮美，且瘦肉率達到９０％以上，特種野豬以脂肪少,營養價值高(亞油酸含量比家豬高2.5 倍);經常食野豬肉,能降低血脂,防治動脈硬化和滋潤女性肌膚,適合于當今人們對tr保健食品的消費時尚,成為消費的新熱點. 保護野生，品味自然。綠色養殖，有益健康。

吉林野豬適宜體質虛弱，氣直不足，營養不良之人食用；適宜大便 出血，痔瘡出血之人食用。《食療本草》：“主dx，補肌膚，令人虛肥，補人五臟。”《醫林纂 要》：“補養虛贏，qfjd。”《日華子本草》：“主腸風瀉血，炙食。”

吉林野豬蹄補氣血，《隨息居飲食譜》載：“蹄爪補力更勝 (野豬肉)，一切癰疽不斂，多年漏瘡，煨食。” 山野豬肉具有很高的營養價值和很好的保健作用，該野豬肉香味濃厚，具有“野味”特色。營養豐富脂肪含量低，肉的脂肪只有家豬的50%,粗蛋白含量>=20%，揮發性鹽基氮

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