北京美食居牛肉拉面培訓拉面課程及價格 1、基礎型課程：學費650元 學期7-10天 （1）和面→餳面→拉面劑搋面→溜條→下劑→拉面→煮面 大寬面、寬面、韭葉面等扁面、粗、細、二細、三細、空心面、夾餡面、三角面（蕎麥棱）等各種拉面 2、常規型課程：學費1000元 學期7-15天 （1）和面→餳面→拉面劑搋面→溜條→下劑→拉面→煮面 大寬面、寬面、韭葉面等扁面、粗、細、二細、三細、空心面、夾餡面、 三角面（蕎麥棱）等各種拉面 （2）牛肉湯的制作（十幾種調味料） （3）五香茶葉蛋的制作方法 （4）辣椒油的制做方法 （5）牛肉的鹵制 3、專業型課程：學費2000元 學期15-30天 （1）和面→餳面→拉面劑搋面→溜條→下劑→拉面→煮面 大寬面、寬面、韭葉面等扁面、粗、細、二細、三細、空心面、夾餡面、 三角面（蕎麥棱）等各種拉面 （2）牛肉湯的制作（二十幾種調味料） （3）炒拉面、炒面片、西北拌面、西北鹵面、西北燴面、炸醬面的制做 （4）五香茶葉蛋的制作方法 （5）辣椒油的制做方法 （6）小涼菜的制作 （7）牛肉的鹵制 4、專營店型課程：學費3000元 學期15-30天 （1）和面→餳面→拉面劑搋面→溜條→下劑→拉面→煮面 大寬面、寬面、韭葉面等扁面、粗、細、二細、三細、空心面、夾餡面、 三角面（蕎麥棱）等各種拉面 （2）炒拉面、炒面片、西北干拌面、西北鹵面、西北涼面、西北燴面、炸醬面的制做 （3）牛肉湯的制作（二十幾種調味料） （4）十幾種蓋面、蓋飯的制做 （5）五香茶葉蛋的制作方法 （6）小涼菜的制作方法 （7）辣椒油的制做 （8）牛肉的鹵制 北京美食居(網址：http://)餐飲培訓學校（熱線：13691265881）實行一對一的講解。手把手的傳授。學員親手操作，理論結合實際。隨到隨學，包教包會，包吃包住、學會為止。 地址：北京市房山區長陽環島南加州水郡東區 電話：13691265881 聯系人：王老師