黃粉蟲的產品加工
昆蟲食品將是21世紀人類的全營養食品,有著十分巨大的發展空間。昆蟲蛹作食品規模化的生產,是繼蔬菜、禽蛋等之后的一項新興產業,它開創了一個新能源領域,是我國菜藍子工程的新興項目。
速凍黃粉蟲幼蟲、蟲蛹是將黃粉蟲幼蟲、蟲蛹洗凈,經過排雜處理后整形、挑選,然后裝入食品級塑料袋中封口,送到速凍車間速凍,產品可在-18℃貯藏。以黃粉蟲鮮蟲體或蟲蛹為原料開發的食品、飲料、調味品不斷涌現,目前產品主要加工方法有:
1.油炸 2.罐頭 3.漢蝦粉 4.蟲漿 5.醬油 6.保健酒 7.原形食品 8.調味粉 9.小食品 10. 鍋巴
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