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品牌規劃|營銷策劃|營銷咨詢|速凍食品行業分析|福建速凍食品行業品牌梳理|廈門圣美品牌營銷機構 中國速凍食品行業與福建速凍行業目前正處于成長期,還有待發展。但是福建速凍食品行業已走入“同質化”的怪圈,要掙脫如此“怪圈”,首先當做的,就是進行精準的市場定位。 對照產品生命周期理論,產品生命周期有三個層次:行業產品生命周期、企業產品生命周期、區域產品生命周期。同時,筆者也認為生命周期不局限于產品。這樣來看的話,明確了中國速凍食品行業和福建速凍食品行業處于成長期,就可以去大體把握這個行業的特點。同時找到自己在本行業本階段的位置更是比較重要的。不妨做個行業座次排序: 一線品牌:三全、思念、龍鳳、灣仔碼頭等具備品牌優勢和成本優勢的大品牌; 二線品牌:福建的安井、海欣、海壹、百洋,天津的狗不理、迎客,北京的瑞達、多靈多,上海的桂冠、日清、日冷、南翔、沈大成、喬家柵、冠生園,安徽的毛毛、阿毛,東北的老邊、阿仙、希波,江蘇的蘇阿姨、廣東的維邦、廣州酒家、金城,中原的鄭榮、笑臉、眾品,浙江的五豐、佑康,西南的奇格等面向全國、具有區域優勢的品牌; 三線品牌:地方性的小品牌; 如果以市場競爭地位的角度來看,一線品牌基本處于行業{ldz}的地位,他們在產品革新與品牌宣傳上居于{lx1}地位,很多單品已突破消費者心智,占據一定地位。如吃水餃我吃思念的,吃湯圓就買三全的,吃魚丸就要海霸王的,吃粽子就買五芳齋的”,行業初步形成了思念=水餃(水餃同時為思念的優勢品類)三全=湯圓(湯圓同時為三全的優勢品類)龍鳳=水餃(水餃同時為思念的優勢品類)五坊齋=粽子(粽子同時為五坊齋的優勢品類)蘇阿姨=餛飩(餛飩同時為蘇阿姨的優勢品類)。 二線品牌呢?二線品牌的核心競爭力在哪里?首先二線品牌可以走產品細分和差異化之路。消費者多樣化的需求,產品同質化的現狀,為什么不在產品創新上下功夫?水餃、湯圓、粽子等單品都有品牌占據,那肉丸、面點、粗糧有沒有人占據?其次,二線品牌要走階段性之路,二線品牌在銷售區域上要穩扎穩打,步步為贏。鞏固好大本營,再去攻城拔寨。再次,二線品牌要走挑戰者或追隨者之路,水餃、湯圓、粽子等單品都有品牌占據,但基本上每個單品只有一個品牌占據,為什么不能做水餃“老二”、湯圓“老二”呢? 只有認清自己的位置,才能制定合適的戰略,才能真正的掙脫“同質化”怪圈,使速凍食品行業得到更好的發展!
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