今天,海峽高廚學校的張老師跟大家談談蜂巢蛋糕
福州甜點學校(福州甜點培訓學校)的張老師告訴大家產品配料表:
蜂蜜320g 煉乳640g 液油584g 熱水640g 細紗糖 600g 全蛋 480g 低粉 400g 蘇打 20g 水16g
福州甜點學校(福州甜點培訓學校)的張老師告訴大家操作流程:
{dy}、蜂蜜煉乳液油全蛋混合均勻
第二、加入過篩的低粉拌勻,
第三、將細紗糖與水混合加熱至糖溶后冷卻加入面糊中拌勻
第四、用少量水將蘇打溶后加入以上面糊拌勻。
第五、靜置50分鐘后裝模入爐烤焙
第六、烤焙溫度上火180度下火200度泉州糕點培訓找正規專業的海峽福建烹飪學校,我校是為學生利益而開設,免費試學滿意后入學,歡迎到校參觀,試聽! 糕點培訓就選海峽學校政府補貼入學+{bfb}高薪就業!
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