海峽福州糕點培訓是由省廳批準的{wy}一所正規的省廳直屬專業廚師蛋糕培訓學校,是國家大型專業廚師定點培訓基地,是國家職業技能鑒定中心承認的具備高級廚師培訓資格的ggcd廚師培訓基地。是和全國數千家星級酒店、賓館合作定點委培的{dj0}廚師學校。
今天,福州糕點學校食言原料:
高粉250克,糖45克,鹽3克,干酵母5克,蛋25克,水110克,黃油10克
福建西點學校(福建西點培訓學校)的張老師告訴大家做法:
{dy}、除黃油外的所有材料攪拌成團后,加入黃油繼續揉至出薄膜,進行基礎發酵。
第二、當發至兩倍大時,取出面團排氣,分成10個等份的面團,滾圓后蓋上保鮮膜靜置15分鐘。
第三、取出撖成長舌狀,再卷成長條,蓋上保鮮膜進行{zh1}發酵。
第四、發至兩倍大時,在表面刷上蛋液,擠上三排果醬。
第五、入預熱好的烤箱180度,15分鐘左右,表面金黃即可。
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