南陽偉昌食品有限公司是經河南省人民政府批準設立的企業。2009年12月，獲得了河南檢驗檢疫局頒

發的出口食品衛生注冊證書。目前，公司投資4000多萬元，引進先進設備，新建了占地100多畝農產品加

工廠，包括年產1000噸的香菇生產線和年產2000噸的辣椒生產線。公司所產產品全部外銷，主要目的國為

美國等gd市場。三年來，公司出口銷售貨值年年翻番，2009年出口貨值552萬美元，2010年出口貨值

1100萬美元，20011年出口貨值2200萬美元。出口產品也由單一的香菇產品，擴大到木耳、辣椒、脫水蔬

菜等十多個品種。產品銷售區域涉及美國、歐洲及東南亞等國家和地區。
    驕人業績的背后，是企業長期如一日堅持“推行標準化生產，從源頭抓質量，以管理促提升”的結果

。
    一、   從源頭抓質量
    質量是企業的生命，源頭是質量的保證。為在激烈的市場競爭中能占有一席之地，我公司始終把產品

源頭安全當作企業的生存之本。作為一家從事農產品出口的企業，公司成立已始，我們就把產品的源頭作

為重點進行建設。一是在南陽出入境檢驗檢疫局的支持和幫助下，公司先后在西峽縣雙龍鎮、丁河鎮、重

陽鎮、西坪鎮等幾個主要香菇產區建立了香菇標準化生產基地，與當地菇農密切結合種植香菇，確保收購

的香菇、木耳等原料來自標準化生產基地。二是加強對原料的檢驗把關。公司制訂了嚴格收購標準，對原

料采取逐級驗收把關，杜絕不合格品用于生產加工。同時定期對不同基地產品抽樣進行農藥、重金屬、二

氧化硫等項目監測，做到對每一批產品心中有數，確保了原料的安全衛生質量。三是重視自檢自控能力建

設。引進專業檢測技術人員2名，投入專業檢測設備10臺套，對產品的各個階段實施有效監控，公司的自

檢自測能力不斷得到提高，最終確保了出口產品質量。目前，公司的香菇種植基地種植面積達到1100畝，

黑木耳種植基地面積達500畝。2009年，我公司又投資300多萬元，建設了占地50畝，年產量達1000噸的茶

樹菇生產基地，為擴大出口準備了新的品種。
    二、   積極推行“公司+基地+標準化”的生產管理模式
    公司在生產管理上全面推行“公司+基地+標準化”的模式，對香菇種植基地實行“統一基地規劃、統

一原輔材料、統一菌種供應、統一技術管理、統一加工銷售”的“五統一”要求，全程落實標準化種植標

準。一是按照進口國和目標市場的要求，從備料、裝袋、mj、點種，到管理、采菇、保鮮、烘干、加工

、分級、包裝、運輸、外銷等環節統一標準化種植要求。二是在種植基地建立追溯制度。按基地面積和規

模對基地、菇農進行登記編碼，以追溯標識為主線貫穿于基地種植、收購、加工、儲存每一個環節，建立

覆蓋整個生產加工過程的可追溯體系，保證對每個環節發生的準確追溯。三是派專人做好香菇生產的全程

監督，做到標準化生產、產業化經營、市場化發展，并取得了明顯的經濟、社會和生態效益。在南陽檢驗

檢疫局組織的基地備案考核中，公司的香菇和木耳種植基地首批獲得了基地備案資格。目前，公司通過標

準化種植，香菇基地平均產量增加10%，優品率提高20%左右，單個基地增收約20萬元；同時標準化生產又

降低了生產成本，年節支40多萬元。通過“公司+基地+標準化”的生產管理模式，為企業帶來更多、更安

全、更優質的原料。同時，對于農戶來講，通過標準化種植，產品質量提高，價格提升，農戶的積極性和

經濟收益都得到了很大的提高。
    三、   以管理促提升
    近幾年來，歐盟、美國、日本等國際市場對我國出口食品采取了日益嚴格的準入門檻，檢測的項目日

益增多，檢測的限量日益苛刻。為應對香菇出口的嚴峻形勢，公司領導層一致認為：“只有通過管理提升

來提高產品質量”方能適應形勢的發展。為此，企業強化了以下幾方面的管理：一是抓過程管理關鍵點。

將過程監管重點延伸到了生產全過程，按照產品生產工藝要求，制訂各種產品的關鍵控制點，抓好對關鍵

點的控制，不合格的產品一律不得流入下一工序，有問題的產品一律不準出廠，避免了出口香菇因外來物

污染或農藥殘留檢出超標而帶來損失。二是抓體系管理落實。公司采用ISO9001質量管理體系、HACCP食品

衛生安全管理體系規范收購、生產、加工、銷售等環節，建立和完善了衛生質量管理體系、產品追溯體系

、食品安全防護體系和不合格產品召回制度等，使管理水平得到不斷提升，確保了產品質量的提升。三是

抓人員培訓。我公司地處山區，職工都是當地農民，存在著個人素質不一、文化水平低、紀律性差等問題

。針對這些情況，公司制訂了年度培訓計劃，定期邀請檢驗檢疫人員對員工進行食品安全知識的培訓，不

斷增強公司員工質量安全意識。四是誠信管理提高。質量是引導企業做大做強的基石，誠信體系建設是拓

寬市場的關鍵。為此，我公司積極主動簽訂質量承諾書，按照檢驗檢疫要求建立各類質量檔案，切實落實

“企業是產品質量安全{dy}責任人”的意識。
    近年來，盡管國際市場對我國食品出口要求日趨苛刻，但是由于企業積極采取了一系列行之有效的應

對措施，通過從“田間到餐桌”的全過程控制，公司產品質量日益得到提升，出口產品數量和質量穩中有

升，出口香菇、木耳、辣椒等農產品從未發生過質量安全事故，產品深受國外客戶的歡迎，并一直保持年

均50%增長的良好發展勢頭，出口香菇、木耳、辣椒等農產品獲得了直通放行的優惠待遇，在國外通關方

面，獲得了進入美國的綠色通道，實現了高門檻下的一次次提升。
    回顧公司走過的歷程，每走一步都離不開政府有關部門的傾力支持，特別是南陽檢驗檢疫局對公司的

發展傾注了大量心血和汗水，南陽檢驗檢疫局西峽辦事處的成立不僅為公司的進出口貿易提供了便利，更

為公司的發展增添了動力。今后，我們會始終把質量作為企業生存發展的命脈，做到依靠質量，強化管理

，堅持標準化生產，不斷提升質量，在激烈的市場競爭中求得生存、贏來新生、謀求發展。