中文名稱：L-肌肽
中文別名：L-肌肽 N-beta-丙氨酰-L-組氨酸 β-氨基-L-丙酰組氨酸  L-肉縮氨基酸  L-肉縮酸  Β-丙氨酰-L-組氨酸  肌肽  L-型肌肽  卡諾信
英文名稱：L-Carnosine；β-Alanyl-L-histidine；L-Ignotine；N-beta-Alanyl-L-histidine
英文別名：Carnosine;N-beta-Alanyl-L-histidine
CAS號：305-84-0
分子式：C9H14N4O3
分子量：226.23
EINECS：206-169-9
性狀：白色或類白色粉末。是一種二肽 級別：BR 含量：≥99.0% 比旋光度：+20～+22° 熔點：250～265℃ PH：7.5～8.5硫酸鹽：≤0.02% 重金屬：≤10ppm  砷鹽：≤1ppm 干燥失重：≤1.0%灼燒殘渣：≤0.1% L-組氨酸：≤1.0% β-丙氨酸：≤0.1% 
用途：1.細胞抗氧化，維持機體pH平衡，延長細胞壽命.2.二肽，具潛在的抗氧劑和抗糖基化活性；阻止乙醛誘導的非酶糖基化和蛋白質偶聯。也是肌肽酶檢測的底物。具細胞抗氧化，維持機體pH平衡，延長細胞壽命。
保存：RT，避光