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半成品菜批發之金牛蹄

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湖南新聰廚食品有限公司

湖南新聰廚食品有限公司是一家集特色餐桌食品研發、生產、銷售于一體的綜合型企業。公司創始于2006年，目前已開發酒店特色菜原料、家庭餐桌風味美食、家庭營養養生食品等系列產品，旗下擁有“聰廚”、“食得迷”等zmpp，公司產品因選料考究、食料純正、工藝先進、品質穩定、口感優良，備受各地客戶好評與廣大消費者青睞！

公司采用“綠色食材基地+現代工廠+市場網絡+安全餐桌”的經營發展模式，秉持“產品安全優先保障、產品營養深度發掘、產品風味不斷更新”的產品開發與質量管理宗旨，堅持抓好綠色食材供應基地的開發與維護，堅持現代食品加工工藝的提升與加工環境的優化，堅持無污染物流渠道的管理，堅持致力于安全餐桌食品工程建設，全力打造從食材基地的田間地頭到消費者餐桌的全程綠色通道。

公司具有對外開放、廣泛融合的企業文化體系，本著“合作共贏，傳遞價值”的經營理念，致力于構建公司與原料供應商、產品銷售商之間深度合作的戰略伙伴關系，以期共同弘揚美食文化，引導餐桌消費潮流，融入人類食品安全與營養“餐桌”的偉大事業。

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產品詳情

品牌：聰廚

名稱：聰廚酒店半成品菜肴之金牛蹄

產品詳情：金牛蹄屬于湘菜中的經典，湘菜家常菜中不可缺少一份子，現在更大多適用于酒店半成品菜中，想吃但不會做的人，將半成品菜拿到家中稍微加工就可以享受美味了

產品名稱：金牛蹄；

配料：優質牛蹄、食鹽、味精、料酒、香辛料

佐餐配菜。炒、拌燴、燒、火鍋均可保質期：冷凍（-18℃）6個月

貯存條件：冷凍

烹調方法：金牛蹄缽，紅煨牛蹄，酸辣牛蹄

烹調實例：酸辣牛蹄

主料：金牛蹄

配料：香菜、泡菜、大蒜、小紅椒

調料：胡椒粉、香油、豬油、精鹽、鮮湯

制作方法：金牛蹄上湯蒸爛；泡菜切成米、大蒜切成花、小紅椒切成米、香菜洗凈；凈豬油燒至六成熱時下入泡菜和大蒜炒一下，同時取出金牛蹄翻撲在盤內，把汁滲入鍋中，加入味精，收濃汁，撒胡椒粉澆香油澆蓋在牛蹄上拼香菜即成。

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