湘菜菜譜之聰廚羊肚絲

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湖南新聰廚食品有限公司

湖南新聰廚食品有限公司是一家集特色餐桌食品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的綜合型企業(yè)。公司創(chuàng)始于2006年，目前已開發(fā)酒店特色菜原料、家庭餐桌風(fēng)味美食、家庭營養(yǎng)養(yǎng)生食品等系列產(chǎn)品，旗下?lián)碛小奥攺N”、“食得迷”等zmpp，公司產(chǎn)品因選料考究、食料純正、工藝先進、品質(zhì)穩(wěn)定、口感優(yōu)良，備受各地客戶好評與廣大消費者青睞！

公司采用“綠色食材基地+現(xiàn)代工廠+市場網(wǎng)絡(luò)+安全餐桌”的經(jīng)營發(fā)展模式，秉持“產(chǎn)品安全優(yōu)先保障、產(chǎn)品營養(yǎng)深度發(fā)掘、產(chǎn)品風(fēng)味不斷更新”的產(chǎn)品開發(fā)與質(zhì)量管理宗旨，堅持抓好綠色食材供應(yīng)基地的開發(fā)與維護，堅持現(xiàn)代食品加工工藝的提升與加工環(huán)境的優(yōu)化，堅持無污染物流渠道的管理，堅持致力于安全餐桌食品工程建設(shè)，全力打造從食材基地的田間地頭到消費者餐桌的全程綠色通道。

公司具有對外開放、廣泛融合的企業(yè)文化體系，本著“合作共贏，傳遞價值”的經(jīng)營理念，致力于構(gòu)建公司與原料供應(yīng)商、產(chǎn)品銷售商之間深度合作的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系，以期共同弘揚美食文化，引導(dǎo)餐桌消費潮流，融入人類食品安全與營養(yǎng)“餐桌”的偉大事業(yè)。

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詳情

名稱：湘菜菜譜之聰廚羊肚絲

【烹飪指南】香菜拌羊肚、爆炒羊肚絲、口味羊肚
【烹調(diào)實例】香菜拌羊肚

【美食說明】羊肚味甘、性溫、具有健脾補虛yq，固表止汗之功效，經(jīng)過科學(xué)工藝調(diào)制，食用方法多樣，切絲可小炒，切片可做干鍋等
1、羊肚絲自然結(jié)凍，香菜摘洗干凈后切成段，蔥切絲備用；
2、羊肚絲放入盤內(nèi)，加入鹽、味精、辣椒油、花椒粉、蔥絲和香菜段拌勻即可

烹調(diào)方法：香辣羊肚絲、酸辣羊肚絲

烹調(diào)實例：香辣羊肚絲

主料：香辣羊肚絲

配料：凈冬筍水發(fā)香菇、大蒜、桂皮、干朝天椒

制作方法：冬筍切成片；香菇去蒂，切塊；大蒜切成斜段；蔥、姜拍破；香菜洗干凈；凈鍋置旺火上，放入豬油燒沸，下入冬筍羊肚絲和香菇煸炒，放入料酒、醬油、鹽、桂皮、干朝天椒和鮮湯，燒開后裝入墊有底的砂缽，用小火煨爛；去掉砂缽里的蔥、姜、桂皮、干朝天椒，倒入鍋內(nèi)，收濃湯汁，加味精和大蒜，用濕淀粉調(diào)稀勾芡，淋上香油，入盤撒上香菜即成。

鄭重聲明：產(chǎn)品【湘菜菜譜之聰廚羊肚絲】由湖南新聰廚食品有限公司發(fā)布，版權(quán)歸原作者及其所在單位，其原創(chuàng)性以及文中陳述文字和內(nèi)容未經(jīng)(企業(yè)庫www.zgmflm.cn)證實，請讀者僅作參考，并請自行核實相關(guān)內(nèi)容。若本文有侵犯到您的版權(quán)，請你提供相關(guān)證明及申請并與我們聯(lián)系（qiyeku # qq.com）或【在線投訴】，我們審核后將會盡快處理。
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