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中文名稱：酵母膏
中文別名：酵母萃取物;酵母提取物;酵母抽提物
英文名稱：yeast
英文別名：Radix scutellariate = Root of Baikal Skullcap; L-linalyl acetate
CAS號：8013-01-2
酵母浸膏富含wq蛋白質，均衡的必需氨基酸以及B族維生素、核苷酸、微量元素等，是最為理想的生物培養基原料和發酵工業中的主要原料，其功效與8倍的酵母相當，可以大大提高菌種的生產速率及發酵產品得率。酵母浸膏根據中華藥典之規定采用新鮮酵母乳液自溶、酶解、分離、濃縮等現代生物高新技術精制而成的一種棕黃色可溶性膏狀（酵母浸膏）或淺黃色粉狀（酵母浸粉）{ctr}制品。
酵母浸膏從原料來源可分為面包酵母浸膏、啤酒酵母（釀造啤酒的副產物）和假絲酵母。其中以純培養的面包酵母為原料生產的酵母浸出物最為清潔安全，符合食品藥品認證標準。
產品特點
1、營養物質豐富，能基本滿足微生物生長代謝需求。
2、營養成分降解較wq，可有效提高微生物生長代謝水平。
3、產品品質穩定，xjb極高，是一般性工業發酵的基本選擇。
應用領域
發酵工業原料：氨基酸，kss，原料藥，VC及肌苷等
微生物培養基：jc胞桿菌、醋酸桿菌、葡萄糖酸桿菌、大腸桿菌、枯草桿菌、乳酸鏈球菌、葡萄球菌、酵母及支原體
生化試劑
酵母浸膏成分
酵母浸膏一般的用量為0.2%～2.0%。
產品參數
工業領域
1、酵母膏是以優質啤酒酵母乳液經（酶解）分離、濃縮得到的{ctr}制品，富含均衡的各種人體必需氨基酸、B族維生素、核甘酸、多肽及微量元素，是各種微生物所必需的生長元素。
2、酵母膏是棕黃色濃厚粘稠液體產生，具有特殊的臭味，但無腐敗氣味。
3、能溶于水，溶解呈黃色至棕色，反應呈弱酸性。
4、經酶解方法處理的酵母浸膏氨基氮含量較高，更有利于xj的培養。
感官指標
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指標名稱
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指標要求
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膏狀
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形態
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棕黃膏狀，能溶于水，溶液顯黃色至棕色
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香氣滋味
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具有酵母的鮮香味，無異味，
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雜質
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無肉眼可見外來雜質
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理化指標
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指標名稱
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指標要求
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膏狀
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總氮（干基） %
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≥ 9.7
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氨基氮（干基） %
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≥ 3.5
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干物質 %
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≥ 65
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PH
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4.5-6.5
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Nacl 含量
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≤ 1.0%
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用途
1、泛用于生化試劑、微生物培養基，對jc胞桿菌、醋酸桿菌、葡萄糖酸桿菌、枯草桿菌、乳酸鏈球菌、葡萄球菌、酵母的培養有極高的促生長效應。
2、增稠劑；穩定劑；乳化劑。
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