火鍋店現(xiàn)在餐飲行業(yè)規(guī)模和消費人群都非常多，火鍋店和快餐在餐飲行業(yè)可謂是平分秋色，火鍋店生意的好壞，一定程度上取決于裝修設(shè)計的成功與否。火鍋店大廳的設(shè)計最為重要，因為大廳是顧客的就餐區(qū)，所以一定要合理布置，盡量方便顧客就餐。餐桌之間要保持一定的距離，方便顧客走動，并且大廳內(nèi)還要時刻保持衛(wèi)生。

　　1、火鍋店裝修設(shè)計豪華風(fēng)格：

　　豪華型火鍋店在某一區(qū)域均有較高的聲譽，裝修設(shè)施齊備，環(huán)境優(yōu)美，在火鍋制作方面十分講究。除了具有一般火鍋店的特點外，其獨特之處為價格較高，高質(zhì)量的火鍋、高超的服務(wù)及就餐環(huán)境相統(tǒng)一具備高級的烹調(diào)和服務(wù)人員，其服務(wù)對象以高收入者居多。

　　豪華型火鍋店具有高價與火鍋成本、服務(wù)水平、就餐環(huán)境融為一體，火鍋產(chǎn)品與技術(shù)高度統(tǒng)一，服務(wù)對象穩(wěn)定與社會形象突出，管理到位、制度完善等特點。

　　2、火鍋店設(shè)計裝修大眾風(fēng)格：

　　大眾型火鍋店是火鍋店中的主力軍，其數(shù)量{zd0}。經(jīng)營品種比較單一，原材料以中低檔為主，風(fēng)味以當?shù)卮蠖鄶?shù)人可以接受的口味為主。這類火鍋店以自身的特點、規(guī)模、檔次、服務(wù)的差別，在顧客中各有自己的地位與形象。有自身的獨有特點，價格適中與火鍋成本較低和風(fēng)味大眾化關(guān)系密切，座位率與周轉(zhuǎn)率較高。大眾型火鍋店具有價格與大眾化結(jié)合，經(jīng)營方式靈活多樣，服務(wù)對象面向大眾消費者、經(jīng)營管理方法結(jié)合自身實際等特點。

　　3、火鍋店設(shè)計裝修風(fēng)味風(fēng)格：

　　風(fēng)味型火鍋店是體現(xiàn)獨特的飲食文化，具有濃郁的地方風(fēng)味、品種比較單一、但影響很大的火鍋店，往往具有一定的代表性，是歷史性、地域性、民族性的綜合反映。此類火鍋品種比較定型，湯鹵比較固定，服務(wù)有一定特色，風(fēng)味得到公認。

　　風(fēng)味型火鍋店具有布局與裝修有豐富主題與內(nèi)涵，顧客能感受到獨特的文化熏陶與情調(diào)，吃與樂結(jié)合、參與性強，展示某種有特殊意義的活動，氣氛輕松和睦等特點。

　　4、火鍋店裝修設(shè)計時尚風(fēng)格：

　　時尚型火鍋店在店面裝修上下足了功夫，要非常重視餐廳的設(shè)計，并將時尚元素融入其中，并參照西方的就餐環(huán)境，營造出小資情調(diào)，wq不同于消費者心中火鍋店的油污滿地和味重撲鼻的印象。

　　時尚型火鍋要推行“美食美器”的理念，將琉璃、鮮花和精美的器皿與菜品進行組合創(chuàng)意。那些盛菜的瓷器非常精美，擺盤也非常好看，端上來的菜讓人賞心悅目。

　　火鍋店裝修設(shè)計區(qū)別于小吃店、快餐店、小炒店的裝修。火鍋店設(shè)計和這些店鋪的區(qū)別性決定了火鍋店裝修自己的特點。影響火鍋店裝修的因素很多。

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