美食府{dj2}糖畫工藝
糖畫造形生動、色彩鮮艷，深受廣大群眾，特別是孩子們。大家或許在大街上也看到過糖畫藝人的表


演，一定會覺得糖畫的制作非常神奇。其實糖畫的制作并不算太難，只要具有一點的繪畫基礎就不難


做到。
畫糖人跟繪畫大不相同。用糖來畫的唐人，涼了之后非常容易定型。所以，畫糖人的動作要敏捷。另


外，畫糖人也就是連筆畫，所以每筆之間都要連貫。這樣，就出現了畫畫的先后問題。畫糖人的筆順


設計好之后，可以使糖人非常快地就畫好了，糖也不容易涼。為了熟悉畫糖人的步驟，在畫糖人之前


，一般要進行一些繪畫練習。這個繪畫練習和平常的繪畫一樣，但要畫出連筆來，要把畫糖人的筆順


都畫出來。所以說，繪畫練習的目的主要是練習筆順和構圖。
在繪制糖畫之前,首先要化糖。化糖就是把準備好的糖塊放在糖鍋內溶化。溶化糖要用小火，火大了


糖就會焦。用溫火將糖慢慢溶解，當糖wq溶解后就可以繪畫了。
做轉糖的人是沒有底稿的，畫稿全在他的頭腦里。做糖畫必須胸有成竹，要趁熱一氣呵成，他們汲取


了傳統皮影制作的特征及雕刻技法，十二生肖喊來就來，張飛、趙云、花鳥魚蟲、飛禽走獸，隨著縷


縷糖絲的飄灑，便栩栩如生地呈現在你面前，再趁熱粘上一根竹簽，便大功告成。小孩舉著騰云駕霧


的飛龍或展翅欲飛的彩鳳，對著陽光凝望，它是那么晶瑩剔透，活靈活現，一時還舍不得吃，只輕輕


用舌尖舔一下，又得意地向同伴炫耀，看得人眼饞口也饞。
“糖畫是一種民間藝術。12歲以下的人買糖畫是因為好吃，12～25歲的人是因為好看，其他人是因為


好奇，又或者是糖畫喚起了他們童年的回憶。”
 
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