甘草酸單銨鹽
英文名稱(chēng)：Glycyrrhizic acid single ammonium salt （Monoammonium Glycyrrhizinate）
分子式：C42H61O16NH4
分子量：839.97
CAS：53956-04-0
產(chǎn)品來(lái)源：甘草酸單銨鹽是從{ctr}植物甘草（GLycyrrhiza licorice）中提取出來(lái)的萃取物。
產(chǎn)品性狀：甘草酸單銨鹽為白色結(jié)晶色細(xì)粉末
主要作用：甘草酸單銨鹽具有保健、jd、xy、增香等功效，是非常理想的{ctr}甜味劑原料。
用途：廣泛適用于醫(yī)藥、保健品、化妝品、食品等行業(yè)。
含量： ≥98% （UV）
≥73%（HPLC）
包裝：紙板桶25kg/桶或1 kg鋁箔袋包裝
貯藏 ： 干燥，通風(fēng)，避光，密封保存。
有效期：3年
限量：
1.FEMA，mg![]()
：軟飲料51，糖果5.0～62；焙烤食品5.0。
2.FDA，§184.1408（2000），屬GRAS，但限量（以甘草甜素計(jì)）為：焙烤食品0.05%；含醇飲料0.1%；無(wú)醇飲料0.15%膠姆糖 1.1%；硬糖16.0%；調(diào)味料0.15%；植物蛋白制品0.15%；軟糖3.1%；維生素和無(wú)機(jī)鹽營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑0.5；其他（代糖除外）0.1%。在代糖制品中不得用作無(wú)營(yíng)養(yǎng)甜味劑。
3.GB2760-2011 g![]()
;蜜餞，糖果，餅干，肉罐頭類(lèi)，調(diào)味品，飲料類(lèi)（包裝飲用水類(lèi)除外），按生產(chǎn)需要適量添加.
